野菜嫌いさんにも♪野菜いっぱいのチリコンカン

こんにちは(^-^)/日替わりで気温が変動していますが、昨日の夜のワンコ散歩は、フリースを着て行きました。日中はかなり激しい雨が降ったので、夜はひんやりして寒いくらいでした。週間天気予報を見ると、ワタシの住むところ、来週は30度以上になるようなので、ドキドキしています。。。果たして、体が付いていけるかどうか???と。。。Σ(ω |||)ところで昨日は、野菜を沢山入れた、チリコンカンを作りました~セロリやピーマンと言...

あと1品に♪作りおきにも!厚揚げのネギ生姜炒め

こんにちは(^-^)/昨日は毎年恒例の、学生時代のお友達との女子会でした~かれこれ25年来の友達なので、久しぶりにあっても、あっという間に学生時代にタイムスリップ♪近況や子どものことなど、話は尽きませんでした。今から、来年の女子会が楽しみですo(^▽^)oところでこの前、厚揚げで簡単に出来る1品を作りました~1品足りない時にも、つくりおきにもオススメです。是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「厚揚げのネギ生姜炒め」(材料...

おやつにも♪卵・乳製品不要!ノンオイルりんごのおからマフィン

こんにちは(^-^)/昨日はやっと、ワンコを洗うことが出来ました!(普段から定期的にシャンプーをしています。。。)というのも、ここ最近雨続きだったので、なかなか思うようにワンコを洗うことが出来ず、ずーっと天気予報と睨めっこしていました(゚∀。)アヒャ早く洗いたくて、「雨でも洗ってしまおうか???」なんて思いましたが、折角きれいになったのに、泥はねで汚れてしまったら悲しいので、天気が回復するのを待っていたんです。洗...

セロリ嫌いさんにも♪隠し味はカレー粉で!人参とセロリのカレーポタージュ

こんにちは(^-^)/暑くなったり、寒くなったり、寒暖差が激しいですね~ワタシの住むところ、今日は曇り空で気温も昨日よりも上がる予定なんですが、霧雨が降り、肌寒いです。。。子どもたちは、気温が上がる予想を信じ、夏の装いで登校しましたが、恐らく、寒かったと思われます。体調管理が難しいですねー(><)ところで昨日は、人参、セロリ、大根、キャベツ、玉ねぎを入れた、カレー風味のポタージュを作りました~カレー風味...

あと1品に♪麺つゆで簡単!高野豆腐とズッキーニの煮物

こんにちは(^-^)/サッカー日本代表、やりましたね!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆突然の監督交代など、ワールドカップ前に色々とあったので、正直、どうなんだろう。。。と思っていたので、本当にうれしいですo(^▽^)o試合はまだ始まったばかり!これからの試合も楽しみです(* ´ ▽ ` *)ところで昨日は、ズッキーニと高野豆腐を麺つゆで煮て、煮物を作りました~簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「高野豆腐とズッキーニの煮...

パパッと1品♪もやしとひじきの梅肉和え

こんにちは(^-^)/昨日大阪で大きな地震が起きましたが、実は一昨日の日曜日、家族で、地震が起きた時の話をしていました。(千葉県沖で地震が多発しているので。。。)というのも、東日本大震災の時にも問題になった帰宅困難者、我が家では、大学まで2時間掛かる長男が、この問題に直面する可能性が高いので、通学途中で大地震が起きた場合、どうするのかを話し合いました。歩いて学校に行くのか、それとも、自宅に引き返すのか、...

火を使わないで♪魚肉ソーセージときゅうりのコロコロうどん

こんにちは(^-^)/各地で大きな地震が続いていますね。。。皆様の地域は、大丈夫でしようか?大きな地震のあった地域は、余震の心配もあるので、お気をつけ下さい。。。ところでこの前、切って和えるだけで簡単に出来る冷たいうどんを作りました~とにかく簡単なので、なにも作りたくない時や忙しい時にもおススメです!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「魚肉ソーセージときゅうりのコロコロうどん」(材料)2人分冷凍うどん・・・2...

おやつにも♪桃缶のヨーグルトケーキ

こんにちは(^-^)/6月とは思えないほど、寒いですね~昨日の夜のワンコのお散歩は、フリースを着て行きました。まさか、6月にフリースを着るとは思いませんでしたが、着て行って大正解でした!これで一気に真夏の気温に戻ったら、大変なことになりそうです。。。Σ(ω |||)ところでこの前、桃缶があったので、桃缶のヨーグルトケーキを作りました~材料を混ぜていくだけなので、簡単に出来ます!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「桃缶...

グレープフルーツで♪セロリとパプリカのグレープフルーツマリネ

こんにちは(^-^)/昨日は梅雨寒大歓迎!、なんて書きましたが、少し寒すぎのような。。。(゚∀。)アヒャ昨日の夜のワンコの散歩は、雨と強い西風に屈してしまい、いつもより早く切り上げました。。。6月って、こんなに寒かったっけ???ところでこの前、セロリとグレープフルーツでマリネを作りました~グレーフルーツの酸味を利用したマリネなので、お酢を使うよりも酸味が柔らかいような。。。お酢が苦手な方にもオススメです~是非、お試...

父の日にも♪鶏胸肉 de チキンピザ  そして、次男の誕生日ケーキ

こんにちは(^-^)/今日も梅雨寒です~洗濯物は乾きにくいですが、料理はするにはぴったりな気温なので、うれしいです(゚∀。)アヒャ湿度も気温も高い日は、台所で熱中症になってしまいそうなので、これくらいがちょうどいいかなー???(笑)ところで今週末は、父の日!今日は、父の日にもおススメのレシピを紹介しますo(^▽^)o今回は、チキンピザという名前をつけたのですが、ピザ生地に鶏肉をのせたのではなく、鶏肉をピザ生地にして、玉ね...

作りおきにも♪小松菜と厚揚げのさっぱり炒め

こんにちは(^-^)/梅雨らしい天気が続いていますねー雨が降るわけではなく、かと言って晴れるわけでもなく。。。この時期は、晴れるとかなり気温が上がるので、ある意味、曇り空の方が過ごしやすいような。。。今週末は主人が実家の草むしりに行くので、週末は、曇り空でお願いしたいです(*^_^*)ところでこの前、小松菜と厚揚げを使って、この時期にぴったりなさっぱりした1品を作りました~簡単に出来るので、是非、お試し下さい♪...

レンジで簡単!エノキ茸とワカメのナムル

こんにちは(^-^)/午前中用事があり、更新が遅くなってしまい、申し訳ありません。。。今日は、レンジでパパッと出来る1品を紹介したいと思いますo(^▽^)o身近な材料で簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「エノキ茸とワカメのナムル」(材料)4人分以上エノキ茸・・・2株乾燥ワカメ・・・5gポン酢・・・大さじ2ごま油・・・小さじ1(作り方)(1)エノキ茸は石突を切り落としたら、2~3cmに切る。乾燥ワカメ...

ご飯が進む♪鶏胸肉とズッキーニのコチジャン炒め

こんにちは(^-^)/先日、新幹線であった痛ましい事件、新幹線を利用するワタシも、新幹線の安全性について、色々と考えました。新幹線は他の在来線よりも停車駅が少ないので、何かあっても逃げ場がない。ある意味、飛行機と同じなのでは?と。。。セキュリティーチェックをすると利便性が損なわれる、とのことでしたが、安全あっての利便性なのでは?と思いました。何か対策を講じて欲しいものです。ところで昨日はズッキーニがあっ...

パパッと1品♪作りおきにも!キャベツと厚揚げのクタクタ煮

こんにちは(^-^)/週明けは台風の影響が出るのかな???と心配しましたが、幸い、ワタシの住むところは、多少、風が出ているだけで、大きく荒れていないのでホッとしました。皆様のところは、いかがでしょうか?梅雨前線が刺激され、雨が激しく降る地域もあるようなので、お気をつけ下さい~ところでこの前、キャベツと厚揚げを使って、簡単に出来る1品を作りました~キャベツを切って、お鍋で蒸し煮にするだけなので、簡単に出来ます...

おやつにも♪紅茶ゼリー

こんにちは(^-^)/今日は、これからの季節にぴったりな冷たいデザートを紹介します!紅茶ゼリーの上にクラッシュしたレモンゼリーをのせた、見た目も涼しげなゼリーです。おやつにも、おもてなしにもオススメです~是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「紅茶ゼリー」(材料)3人分紅茶ゼリー粉ゼラチン・・・7g水(ゼラチン用)・・・35cc水(紅茶用)・・・250cc紅茶の葉・・・1パック砂糖・・・大さじ3レモンゼリー粉ゼ...

切って漬けるだけ!作りおきにも♪水煮大豆とパプリカのマリネ

こんにちは(^-^)/今週末は、台風の影響が出そうですね。直撃は免れても、梅雨前線が刺激されて雨がかなり降る可能性もあるようで。。。Σ(ω |||)どうか、被害が出ませんように((((;´・ω・`)))ところでこの前、水煮大豆とパプリカで、作りおきにもなるマリネを作りました~暑くなると、さっぱりしたものが恋しくなりますが、こちらのマリネは、これからの季節にぴったりです!切って漬けるだけなので、簡単に出来ます。是非、お試し下...

ご飯が進む♪豚肉とキャベツのカレー炒め そして、うれしいお知らせ

こんにちは(^-^)/入梅して早々、真夏のような青空~(゚∀。)アヒャ梅雨はどこに行ったのかな???、なんて思っていましたが、週明けには台風が日本に接近するようで。。。なんだか、シトシトと降る雨が、本当に少なくなったと思うのですが、実際はどうなのでしょうか?どうか、台風の予報が外れますように。。。ところでこの前、キャベツと豚肉をカレー粉で炒めました~これから暑くなると、食欲が落ちたりする時がありますが、そんな時は...

作りおきにも♪お豆腐入り鶏つくね

こんにちは(^-^)/昨日は、近畿地方から関東地方まで入梅しましたねーもう少し入梅が早いのかなー???、なんて思っていましたが、ほぼ、平年並みみたいですね。個人的には青空が好きですが、雨も必要なので、適度な降水量でお願いしたいものです!(最近の気候は、降れば豪雨、降らないと日照り、という極端なパターンが多いので。。。)ところで昨日は、用事があって一日中、外出をしなけらばいけなかったので、作りおきを準備して...

お弁当にも♪鶏胸肉のスパイシーカレー唐揚げ

こんにちは(^-^)/関東地方もそろそろ梅雨入りですね~昨日は入梅前の貴重な晴れ間だったので、洗濯機をフル回転させました。梅雨が終わるとあつーーーーーーーい夏Σ(´Д`*)真夏生まれなのに、夏が大の苦手なワタクシ、どうやって今年の夏を乗り越えるか思案中です(゚∀。)アヒャところで人間ドックが終わった日に、カレー味の鶏の唐揚げを作りました~人間ドック前はヘルシーなものばかりだったので、検診が終わった日だけは、揚げ物系が...

人間ドック前だったので♪ヘルシー&節約!お豆腐とエノキ茸のシュウマイ

こんにちは(^-^)/昨日は、人間ドックに行って来ました~今回、胃カメラを初めて鼻から入れたのですが、口から入れるよりも楽でした!胃カメラでいつも苦労する主人も、鼻からの方が全然楽だった\(^o^)/、と喜んでいました(笑)あとは恐怖の結果。。。どうか、何事もありませんように。。。|ω・`)ところで先週は人間ドック前だったので、自然とヘルシーなものを作ることが多く。。。でも沢山食べたい!という欲求は満たしたくて。...

作りおきにも♪切り干し大根のカレー煮

こんにちは(^-^)/今日はこれから人間ドックです。。。Σ(ω |||)どよ~~~ん気が重いですが、何事もなく終わるように祈りつつ、行ってきますΣ(´Д`*)イヤだな。。。ところで今日は、我が家の定番レシピを紹介します♪切り干し大根の煮物ですが、カレー味なので、子どもたちにも好評です。作りおきにも、お弁当にもオススメです~是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「切り干し大根のカレー煮」(材料)5人分以上切り干し大根(乾物)・・...

おやつに♪あんこのさくさく米粉クッキー

こんにちは(^-^)/ここ1週間、ワタクシ、気持ちがドヨ~~~~~~~ンとしていました。何故かって???それは明日に迫った人間ドックのせい。。。人間ドック、イヤですねーーーーーーーーーーー検査もイヤですが、何よりも結果が一番コワイ((((;゚Д゚)))))))早期発見早期治療とは言いますが、分かった時の衝撃を考えると、気持ちが沈みますΣ(ω |||)どうか、どうか、何事もなく終わりますように。。。ところでこの前、あんこを練りこ...

おもてなしにも♪ブロッコリーとエリンギのデリ風サラダ と クックパッドニュースに掲載きました♪「ご飯が進む♪鶏胸肉 de しぎ焼き」 

こんにちは(^-^)/昨日は三男が遠足でしたが、「楽しかった~~~o(^▽^)o」と言って帰って来ました。班行動中、お友達がはぐれてしまったり、行く予定だったお店が休みだったり、とプチハプニングもあったようですが、臨機応変に対応し、てピンチを乗り越えたようです。楽しい思い出が沢山出来たようで、良かったです!o(^▽^)oところでこの前、ブロッコリーとエリンギを使って、デリ風のサラダを作りました~マヨネーズソースにヨー...

火を使わないで♪トマトと塩昆布の冷たいうどん

こんにちは(^-^)/昨日まで、はっきりしない天気が続いていましたが、雨男三男の遠足当日の今日は、朝から眩しいくらいの晴天になりました!これまで、入園式(この時は、春の嵐が吹き荒れる中での入園式でした。。。)や遠足、修学旅行など、雨に祟られることが多かったのですが、今日は珍しく青空~~~~\(^o^)/眩しくて、日焼けが心配なくらいですが、楽しい思い出を沢山、作って来て欲しいと思います。今から、土産話が楽し...

作りおきにも♪豚切り落とし肉とゴボウのコチジャン炒め

こんにちは(^-^)/昨日は久しぶりに、共通の趣味で知り合った友達とランチに行ってきました~短い時間でしたが、ゆっくりお喋り出来たので、良かったですo(^▽^)oお互い忙しくて中々時間が取れませんが、また、お喋りを楽しみたいです!ところでこの前、豚切り落とし肉を使って、作りおきにもなる1品を作りました~豚肉、ゴボウ、ぶなしめじを、オイスターソースとコチジャンを合わせたタレで炒めました。ご飯が進む1品なので、是...