節約料理♪鶏胸肉とほうれん草のオイマヨカレー炒め  と うれしいお知らせ

こんにちは(^-^)/昨日は、スーパームーン&皆既月食でしたね!スーパームーンは、ワンコの夜散歩の時に堪能し、皆既月食は、散歩から帰ってから見ました。太陽、月、地球が一直線に並ぶと、本当に赤くなり、凄く神秘的でした。皆既月食とスーパームーンが重なるのは、次回は2037年らしいですが、その時はワタクシ、恐ろしい年齢になっているので(笑)、今回、見ることが出来てよかったです(* ´ ▽ ` *)ところでこの前、地元の直売...

ご飯が進む♪鶏胸肉と大根のキムチ炒め

こんにちは(^-^)/昨日は次男の高校の制服採寸に行ってきました~高校受験はこれから本番を迎えますが、次男は、去年末に一足先に進学先が決まったので、制服採寸も空いている時にでき、良かったですo(^▽^)o中学校は学ランでしたが、高校はブレザー。出来上がるのが楽しみです(* ´ ▽ ` *)ところで昨日は、鶏胸肉と大根をキムチで炒めました~ワタクシ、鶏胸肉が好きなのですが、世間一般には肉が固くなりやすいので、あまり好きでは...

あと1品に♪お弁当にも!さつま芋のシュガーシナモン焼き

こんにちは(^-^)/昨日は長男の合格祈願に、神奈川県にある寒川神社に御参りに行ってきました~→寒川神社2月から本格的に受験が始まるので、最後は神頼み!一年間(正確に言うと、高校3年間頑張っていたので、3年間ですが。。。)の勉強の成果が発揮出来るように、家族でお願いしてきました。寒川神社は初詣はもちろん、何かあると必ず行く神社ですが、ここを訪れると必ず買うのが、八福餅→「八福餅」上品な餡子と柔らかいお餅が堪...

野菜高騰対策に♪トマトジュースと福豆で!豚肉と福豆のトマトカレー煮

こんにちは(^-^)/今日も寒いですね~←この言葉を言わずにはいられない。。。昨日は雪の予報は出ていなかったにも関わらず、時折、雪が舞う天気でした。家から見える山も雪を被り、まるでスキー場。今週も雪の予報が出ていますが、どうか、大雪にはなりませんように。。。|ω・`)お願いします。。。ところでこの寒さの影響で、野菜の値段は高いまま。。。家計を預かる主婦としては、この難局を上手く乗り越えたいものです。そこで昨日...

節約料理♪パパッと1品!鶏皮のキムチ和え

こんにちは(^-^)/毎日、寒いですね~ワンコの夜散歩も、夜景や星空がきれいに見えていいのですが、今は寒さと戦いながらの散歩になっています(笑)冬は寒いものですが、もう少し、寒さが緩んでいいと思うのですが。。。ところで昨日、冷凍庫を覗いたら鶏皮のストックがあったので、パパッと出来る1品を作りました~鶏皮を茹でたら適当な大きさに切り、それをキムチと和えるだけ!簡単に出来るので、是非、お試し下さい。オススメ...

あと1品にも♪切り干し大根と豆苗の卵焼き

こんにちは(^^)/もう、寒い!、という言葉しか出ません。そんな中、全国的にインフルエンザが猛威を振るっているようで。。。例年よりも患者数も多く、医療機関も大変のようです。子どもたちの学校では生徒以外にも、先生も欠席やら早退やら、大変なことになっているみたいです。体調を崩さないよう、休息&栄養を取りたいです!ところでこの寒さの為、野菜の値段が高い状態が続いていますが、昨日は、野菜高騰の強い味方の切り干し...

あと1品に♪レンジ de 中華風茶碗蒸し

こんにちは(^-^)/昨日は久しぶりに、ママ友とランチをして来ました~長男が小学校1年生の時からの友達なのですが、今回も、喋り倒しました(笑)お互い、まだ子どもの進路が決まっていないので、落ち着かない日々を送っていますが、ストレス解消が出来て良かったですo(^▽^)oところで昨日は、耐熱ボールで作る中華風茶碗蒸しを作りました~簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「レンジ de 中華風茶碗蒸し」(材料)...

バレンタインにも♪ココアとアーモンドのクッキー

こんにちは(^-^)/さ、さ、寒いですねーーーーーーーーーー((((;゚Д゚)))))))ブルブルブル東京では48年ぶりに-4度を記録したとか。。。しかも、この寒さがしばらく続くようで。。。Σ(ω |||)ところでこの前、バレンタインにおススメのクッキーを作りました!簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「ココアとアーモンドのクッキー」(材料)無塩バター・・・50g砂糖・・・35g卵・・・1/4個分(12.5g)薄力粉...

バレンタインにも♪チョコスフレロールケーキ

こんにちは(^-^)/寒いですね~昨日は比較的気温が高かったので、前日に振った雪も溶けたのですが、今日は、今年一番の冷え込みということで、とにかく寒いです!ワタシの住むところは近くに山があるのですが、一昨日の雪の影響でスキー場のように真っ白になっています。今日は、その山の方から風が吹いているので、とくに冷え込んでいるような気がします。。。冬は寒くて当たり前ですが、それにしても寒すぎるΣ(ω |||)ところで、来...

野菜高騰対策に♪鶏胸肉のトマトジュース煮

こんにちは(^-^)/昨日は予報通り、大雪になりました。。。幸い、子ども達は大雪になる前に帰宅できたので良かったですが、都内で働いている友達は、帰りの電車が激混みで大変だったようです。今年が雪の当たり年でないといいのですが。。。(受験生がいると、天気が心配Σ(´Д`*))ところで雪が降ると心配なのは、野菜の値段。。。昨日は、野菜高騰の時に是非、利用したい野菜ジュースを使って、鶏胸肉の煮込みを作りました。新鮮な...

お弁当にも♪塩サバのカレー粉焼き

こんにちは(^-^)/今年は全国的に雪が多いようですが、今日は関東地方でも大雪の予報が出ています。お昼頃より雪が降り出すようなのですが、出来れば、予報が外れて欲しい。。。ワタシの住む地域は比較的温暖なので、あまり雪が降りませんが、4,5年前には、まるでスキー場のように降り積もり、大変な思いをしたので、今回は、どうか予報が外れますように。。。ところで昨日は、塩サバに片栗粉とカレー粉を合わせたものをまぶし、...

バレンタインに♪パズルチョコレート

こんにちは(^-^)/この前お正月を迎えたと思ったら、もう、1月下旬(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)時間が経つのが早い。。。この調子でいくと、今年もあっという間に終わってしまいそう。。。←極端かな???(゚∀。)アヒャところで1月下旬といえば、そろそろバレンタインのことが気になる時期になりましたね。この前、バレンタインにぴったりなチョコレートを作りました~こちらは、モニターをさせてもらっていますsuipa様の素敵なグッズを使って作っ...

節約料理♪鶏胸肉とゴボウのマヨマスタード炒め

こんにちは(^-^)/小室哲也さんが、引退宣言をされましたね。ある意味、ワタシの青春時代だったので(年齢がバレますが(゚∀。)アヒャ)、時代の流れを感じます。奥様の介護もある中、精神的にも肉体的にも大変だったと思います。お疲れ様でした。ところで昨日は、台所にゴボウが転がっていたので、鶏胸肉と一緒に粒マスタード入りのマヨネーズで炒めました。ゴボウサラダのような感覚の炒め物です。粒マスタードがアクセントになっている...

あと1品に♪もやしとソフトさきいかのナムル

こんにちは(^-^)/昨日、ワタシの携帯に怪しいショートメールが来ました。丁度、台所の掃除をしていた時、携帯がなったので確認をすると「ただ今、お荷物をお届けにあがりましたが不在だったので、荷物を持ち帰りました。下記のURLより、荷物の確認が出来ます。」というようなショートメールでしが。荷物???掃除機を使っていた訳ではないのに、ベルの音はしなかったし、と思い、ポストに不在表が入っていないか確認に行ったのですが...

節約料理!厚揚げで量増し♪厚揚げの豚丼

こんにちは(^-^)/今日は比較的暖かくて過ごしやすいですが、体調を崩されている方も多く、昨日、病院に行った友達の話では、病院は激混みだったようです。。。インフルエンザも猛威を振るっているので、病院にいくのも躊躇してしまいます(><)手洗い・うがい、たっぷりの栄養と休養で免疫を付けて、予防したいと思います!(なってしまった時は、早めの受診を。)ところで育ち盛りの男子3人がいる我が家、面白いほど食べてくれ...

作りおきにも♪生姜の万能ダレ

こんにちは(^-^)/昨日はいつもより暖かかったですが、子ども達の中学校、ただ今、インフルエンザの波が押し寄せつつあります(。>(ェ)<。)エエェェェ受験生を持つ親としては、ただただ体調を崩さないよう祈るだけ。。。毎回思うのですが、何故、受験シーズンって、雪やインフルエンザが心配なこの時期に行うんだろうか?と。。。出来るのなら、気候が安定した秋くらいに変更してもらいたいな。。。と思ってしまいます。ところでこの前...

さば水煮缶で♪サバ水煮缶 de にんじんしりしりカレー風味

こんにちは(^-^)/センター試験も終わり、昨日は学校で採点をしてきたようで。。。どうにか、第一志望の学校に出願出来そうなので、ホッとしました。模試の結果を見る限りではかなり厳しいですが、結果はどうであれ、当たって砕けろ!の精神で頑張って欲しいですo(^▽^)oところでこの野菜高騰の中にあって、人参の価格が比較的安定していたので、人参を大量買いしていまして、昨日はこの人参を使って、しりしりを作りました~人参し...

あと1品に♪火&包丁を使わない!もやしとカニカマのサラダ

こんにちは(^-^)/センター試験が終わりましたー\(^o^)/ヒャッホー試験が終わっても、恐怖の採点というものが残っていますが、ここまで来たらどうにもならないので、2月の私大試験に向けて頑張って欲しいと思います!母は、陰ながら本人を支えていきますよ~~~~ところで野菜が高いので、食卓にもやしが登場する日が多く。。。(というより、もやししか買えないΣ(ω |||))そんな中、昨日は火も包丁も使わないで作れるサラダを...

お豆腐で量増し♪生姜たっぷり!ふわふわ鶏団子スープ

こんにちは(^-^)/今日はセンター2日目。。。昨日はセンター試験に行った長男にプチハプニングがあり、バタバタの一日でした。日・月休みの主人、たまたま昨日、休みを取って家にいたので、どうにか問題を解決出来ました。今日は何も起きませんように|ω・`)ところで昨日は、体の温まる生姜をたっぷり使ったスープを作りました~センター試験真っ只中の長男の為に何を作ろうかな。。。と考え、本来ならば縁起を担いで「トンカツ」と...

野菜高騰対策に♪豚肉とゴボウのトマト煮

こんにちは(^-^)/さ、さ、さむい。。。昨日の夜中は、寒さで目が覚めてしまいました。。。そんな中、長男が今日からセンター試験です。今年で決まって欲しいですが、う~ん。。。正直どうだろう。。。2年計画かも。。。←母親が完全に弱気になってます。本人の前では明るく振舞っていますが。。。落ち着いて、実力を出し切って欲しいです!全国の受験生のみなさん、そして保護者の皆様、頑張りましょうo(≧ω≦)oところで昨日は、野菜...

節約料理♪鶏胸肉のマスタードパン粉焼き

こんにちは(^-^)/毎日、本当に寒い。。。ワタクシ、髪の長さが肩に掛かるくらいなので、普段は1本で結んでいるのですが、夜のワンコ散歩の時は、束ねないで髪の毛を下ろした状態で行きます。とにかく寒いので、髪の毛を束ねて行ったら、耳が凍りそうなので(笑)真冬なので寒いのは当たり前なのですが、もう少し、寒さが緩んで欲しいです~ところで昨日は、鶏胸肉を使ってパン粉焼きを作りました~粒マスタードで下味を付けている...

野菜が高いので♪ゴボウと豚肉のキムチ炒め

こんにちは(^-^)/3学期も始まり、少しはゆっくり出来るかな~、なんて期待していたのですが、期待とは裏腹に、やらないといけないことが沢山あって、あっという間に時間が経っています。。。なので、ブログの更新も時間が一定せず、申し訳ありません|ω・`)スミマセンところで、昨日のニュースでも野菜が高い!ということが取り上げられていました。ワタシの住むところでも、野菜が軒並み300円以上で、とても手が出せません。。...

あと1品に♪レンジで簡単!冷凍かぼちゃのハニーシナモンサラダ  と  熊本城

こんにちは(^-^)/野菜が本当に高いですねー昨日もスーパーに行ったのですが、野菜の値段を見て、売り場を素通りしました(T_T)野菜好きとしては悲しいですが、この寒さでは仕方ないのかな???そんな野菜高騰の強い味方が冷凍野菜!昨日は冷凍かぼちゃを使って、簡単に出来るサラダを作りました~ヨーグルトを使うことでカロリーも減らし、端休めになるようなサラダです。是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「冷凍かぼちゃのハニーシナ...

野菜が高いので♪トマトジュース鍋

こんにちは(^-^)/今日から、子ども達も学校が始まります!子ども達にとっては短かった冬休みですが(笑)、年末年始と、何かと忙しかった母としては、ようやく新学期が始まるので、ホッとしています~3学期は本当に短いので、悔いのないよう過ごして欲しいですo(^▽^)oところで野菜の値段がまだ高いΣ(ω |||)野菜売り場に行っても高すぎて買えない(°_°)そんな野菜が高い時の味方と言えば、野菜ジュース!昨日はトマトジュースを使っ...

切り餅で♪味付けはオイスターソースのみ!切り餅とオイスターソース de 中華風おこわ

こんにちは(^-^)/今日は成人式ですね~新成人の皆さま、おめでとうございますo(^▽^)o天気が心配ですが、思い出に残る成人式になりますように☆それにしてもお正月明けすぐの成人式、ワタシの頃は、まだ成人式が1月15日だったので、まだ慣れません(゚∀。)アヒャ10月10日の体育の日といい、1月15日の成人式といい、日にちに意味のある祝日は、昔のように戻して欲しいな~、と、つい思ってしまいます(苦笑)←オバチャンの戯言ですが。。...