おつまみに♪唐辛子の利いた「鶏皮ときゅうりのナムル」

こんにちは(^-^)/

１１月も今日で終わり！

今年も、残すところ１ヶ月になっちゃいましたー

１１月から少しずつしていた大掃除も、少しピッチを上げないと。。。

ところで昨日、以前作った「節約料理♪鶏皮とキュウリの中華和え」に唐辛子を利かせ、韓国風にリメイクしました。

おつまみにオススメです～




「おつまみに♪唐辛子の利いた鶏皮ときゅうりのナムル」
（材料）４人分　　　調理時間・・・約１５分
鶏皮・・・５枚
酒（鶏皮用）・・・大さじ１
きゅうり・・・１本
塩（きゅうり用）・・・少々

調味料
塩・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ２
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ
生姜（すりおろす）・・・1/2かけ
ラー油・・・３～４滴
唐辛子の輪切り・・・５個

白ゴマ・・・小さじ１

（作り方）
（１）沸騰させた熱湯に酒と鶏皮を入れて、茹でる。

（２）（１）の鶏皮を取り出し、細切りにする。

（３）キュウリを千切りにしたら塩もみし、固く絞る。

（４）（２）の鶏皮と（３）のきゅうり、調味料の塩、醤油、にんにく、生姜、ラー油、唐辛子の輪切りをボールに入れて、よく和える。

（５）最後に白ゴマを振る。


（メモ）
ラー油と唐辛子の輪切りの量は、お好みで調整して下さい。



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