ズボラでスミマセン。。。「ブロッコリーとカリフラワーのチキングラタン」 と 掲載していただきました♪

こんにちは（＾＾）

昨日は、寒かったですねー

札幌では、かなり雪が積もったようで。。。

昨日は用事があり、冷たい雨の中、片道３０分くらい歩きました。。。

真冬のコートを着ていったのですが、手袋を忘れて出掛けてしまったので、本当に寒かったです(;_;)

手袋を忘れたのは、致命的でした(Ｔ＿Ｔ)

とにかく寒かったので、歩きながら、夕飯は絶対に温かいグラタンにしよう！と思い、夕飯に、グラタンを作りました～

と言ってもズボラな私、ホワイトソースを作る時、玉ねぎと鶏肉を炒めたところに薄力粉を加え、そこに少しずつ豆乳を加えて作りました。。。






「ブロッコリーとカリフラワーのチキングラタン」
（材料）６人分
鶏胸肉・・・２枚
塩（鶏肉用）・・・少々
玉ねぎ・・・１個
バター・・・大さじ２
薄力粉・・・大さじ３
成分無調整豆乳・・・５００ｃｃ
顆粒コンソメ・・・大さじ１
ぶなしめじ・・・１株
ブロッコリー・・・１５０ｇ
カリフラワー・・・１５０ｇ
ピザ用チーズ・・・適量

（作り方）
（１）鶏肉は皮を取ったら、一口大の削ぎ切りにする。塩を振っておく。

（２）玉ねぎは薄切りに、ぶなしめじは石突を取ったら細かくほぐす。ブロッコリーとカリフラワーは小分けにし、塩茹でする。（またはレンジで加熱する。）

（３）熱したフライパンにバターを溶かし、（１）の鶏肉を炒める。

（４）鶏肉の色が変わったら、（２）の玉ねぎも加える。

（５）玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を大さじ１ずつ振り入れては混ぜる。（この作業を、あと２回繰り返して下さい。）





（６）分量の薄力粉を入れたら、豆乳を少しずつ加え、延ばしていく。（必ず、数回に分けて加えて下さい。）





（７）豆乳を全量加えたら、（２）のぶなしめじと顆粒コンソメを入れ、ぶなしめじがしんなりするまで煮る。



（８）ぶなしめじがしんなりしたら、（２）のブロッコリーとカリフラワーを加えて混ぜる。



（９）バター（分量外）を塗った耐熱皿に（８）を入れ、ピザ用チーズを掛ける。





（１０）１８０℃のオーブンで、１５分焼く。

（メモ）
薄力粉は、必ず、振るって下さい。そして、豆乳は一度に加えず、数回に分けて加えてください。
焦げ付きにくいフライパン（テフロンやマーブルコートのフライパン）を使って下さい♪



ところで昨日、いつもお世話になっています　レシピブログ様から、嬉しい報告が～

レシピブログ様の「くらしのアンテナ」の「パーティーにぴったり☆新感覚のおしゃれなおすし7選」に、レシピを掲載して頂きました。



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