ご飯が進む♪冬瓜と豚肉の中華煮

こんにちは（＾＾）

９月初旬に地元の直売所で買った、長さ３０ｃｍほどもあった冬瓜。

ずっと、日の当たらない台所の隅に転がっていたのですが、昨日、やっと解体しましたー(ﾟ∀ﾟ)

夏が旬なのに、冬の瓜、と言う名前が付くくらい長持ちするので、毎年、夏の終わりに買っておいて、涼しいところに保管しています。

今回は、豚肉と一緒に、炒め煮にしました～

ご飯が進む一品です♪

「冬瓜と豚肉の中華煮」
（材料）３人分
冬瓜・・・５００ｇ
豚肉（しゃぶしゃぶ用または、コマ肉）
エリンギ・・・５０ｇ
水・・・１カップ
顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・小さじ１
水溶き片栗粉・・・水（大さじ１）と片栗粉（大さじ1/2）
ごま油・・・大さじ１

（作り方）
（１）冬瓜は皮を剥いて、種とワタを取る。２ｃｍくらいに切り、下茹でする。

（２）エリンギは、大きめに割く。

（３）熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。

（４）豚肉の色が変わったら、（２）のエリンギを炒める。

（５）エイリンギがしんなりしたら、下茹でした冬瓜と水、顆粒鶏がらスープの素、オイスターソースを入れて、弱火で５分くらい煮る。

（６）最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける。

ところで残りの冬瓜は、皮と種を取ってから適当な大きさに切り、冷凍保存しましたー

この前冷凍保存したカリフラワーに、冬瓜、冷凍庫がパンパンです。。。(ﾟ∀｡)ｱﾋｬ

クリックして頂ければ、うれしいです。。。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓