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エリンギのベーコン炒め♪

こんにちは^^

今日は私の住むところは、曇っているせいか、寒いです。。。





この時期(10月ごろから)、スーパーには沢山のきのこが並びますが、沢山のきのこの中でも、私はエリンギが好きです。

あの歯ごたえがなんとも言えず、大袋で売っていると、必ず、買ってしまいます(笑)

今日は、このエリンギを使った料理を紹介したいと思います。

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エリンギのベーコン炒め



エリンギのベーコン炒め

(材料)
エリンギ・・・約100g
ベーコン・・・2枚
オリーブ油・・・大さじ1
黒コショウ・・・適量
塩・・・適量

(作り方)
(1)エリンギは適当な大きさに割く。
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大きめに割くと、歯ごたえが楽しめます。

(2)熱したフライパンに油を引き、ベーコンを炒めます。
(3)続いてエリンギも炒め、最後に塩で味を整え、黒コショウをたっぷり振るい入れます。



お好みで、パルメザンチーズを入れても美味しいと思います。

ポイントはやっぱり、エリンギを大きめに割くことだと思います。






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