育ち盛りも満足！ジャガイモと豚肉のカレー炒め

こんにちは（＾＾）

昨日の朝は、寒かったです！

１０月って、こんなに寒かったっけ？？？と、思ってしまいました。。。

昨日も書きましたが、今年は、秋の深まりが早いような気がします。

ところでこの前、ジャガイモを沢山買いまして、家に溢れている状態です（笑）

ジャガイモって、色々なお料理に使える上に、腹持ちもいいので、育ち盛りの子供がいる家庭には必需品！

昨日はこのジャガイモを使って、ジャガイモと豚こま肉のカレー炒めを作りました～

ジャガイモは、予めレンジで加熱して調理時間を短縮しました。

腹持ちもいいので、育ち盛りの子供たちにも大満足でした！

「育ち盛りも満足！ジャガイモと豚肉のカレー炒め」
（材料）５人分
豚こま肉・・・４５０ｇ
酒（豚肉用）・・・大さじ１
ジャガイモ・・・４００ｇ
インゲン・・・１０本
顆粒コンソメ・・・小さじ２～大さじ１
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ分
サラダ油・・・大さじ１
カレー粉・・・小さじ1/2
黒こしょう・・・少々

(作り方）
（１）豚肉にお酒をもみ込む。

（２）ジャガイモは皮を剥いて、１．５cm角に切る。耐熱ボールに入れてラップをし、６００wのレンジで３分～５分加熱する。

（３）インゲンは筋をとったら耐熱皿に並べてラップをし、６００wのレンジで１分～２分加熱する。冷めてから、４ｃｍくらいに切る。

（４）フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを入れる。弱火で、ニンニクの香りが出るまで炒める。

（５）ニンニクの香りが出たら、（１）の豚肉を炒める。

（６）豚肉の色が変わったら、（２）のジャガイモ、（３）のインゲンの順で炒めていく。

（７）最後に、顆粒コンソメとカレー粉、黒こしょうを振り入れ、味を整える。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪
カレー粉の量は、お好みで調整して下さい♪

クリックして頂ければ、うれしいです。。。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓