子供も喜ぶ！りんごと柿の秋のサラダ

こんにちは（＾＾）

昨日は、次男の中学校の文化祭　兼　合唱祭に行ってきました～

去年までは長男が伴奏をしていたので、ドキドキの合唱祭でしたが、次男は歌専門なので、ゆっくり鑑賞することが出来ました。

長男が伴奏をしていた時は、歌よりもピアノばかり気になってしまい、合唱の記憶が殆どなかったので、今回は、ゆっくり聴くことが出来て良かったです。

ところでこの前、友達から沢山の柿をいただいたので、昨日は、柿を使ったサラダを作りました～

フルーティーなサラダなので、ソースは、モニターをさせてもらっています　小岩井乳業　生乳ヨーグルト１００%を使いました。

子供たちにも、好評でした！

「子供も喜ぶ！りんごと柿の秋のサラダ」
（材料）6人分
さつま芋・・・３００ｇ
レンコン・・・１５０ｇ
塩（りんごの色止め用）・・・少々
りんご・・・1/2個分
柿・・・1個
レーズン・・３０ｇ
くるみ・・・２０ｇ
小岩井乳業　生乳100％ヨーグルト・・・２００ｇ
ハチミツ・・・大さじ３

（作り方）
（１）さつま芋は２～３mmに切って（太い場合は、半分または4等分にする。）、水に晒す。ひたひたの水で、茹でる。

（２）レンコンは薄くスライスし、水に晒す。沸騰した熱湯にくぐらせ、しっかり水切りする。

（３）りんごは芯をとったら、いちょう切りにし、薄い塩水に晒す。柿は皮を剥いたら、いちょう切りにする。

（４）くるみは、粗みじん切りにする。

（５）小岩井乳業　生乳１００%ヨーグルト　とハチミツを小さなボールに入れて、よく混ぜる。

（６）別のボールに（１）のさつま芋、（２）のレンコン、（３）のりんごと柿、（４）のくるみ、レーズン、（５）のヨーグルトを入れて、よく和える。

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