エスニック鍋♪

こんにちは（＾＾）

３連休も終わり、今日から通常業務ですね！

気合を入れて、頑張りましょ♪

ところで連休最終日の昨日は、いつもの買出しで一日が終わってしまいました。

バタバタの休日の夕飯は、ナンプラーを使ったエスニック鍋！

ここ最近の週末は、お鍋にすることが多いのですが、昨日は寒かったので、お鍋にはぴったりでした(ﾟ∀ﾟ)

「エスニック鍋」
（材料）３人分
水・・・１ℓ
顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ１
ナンプラー・・・大さじ１
白こしょう・・・少々

肉団子
豚ひき肉・・・２７０ｇ
ネギ・・・1/4本
生姜（すりおろす）・・・1/2かけ
オイスターソース・・・大さじ1/2
片栗粉・・・大さじ１

白菜・・・３枚
絹ごし豆腐・・・1/2丁
えのき・・・１束
ほうれん草・・・1/2束

〆
ご飯・・・お茶碗２杯

（作り方）
（１）肉団子を作る。みじん切りにした葱をひき肉、生姜、オイスターソース、片栗粉を、粘りが出るまで混ぜる。

（２）白菜は、固い芯の部分は削ぎ切りに、葉はざく切りにする。えのきは石突を切り落としたら、半分に切る。ほうれん草は、３ｃｍくらいに切る。お豆腐は、適当な大きさに切る。

（３）お鍋に分量の水、顆粒鶏がらスープの素、ナンプラー、白こしょうを入れて、軽く煮立てる。

（４）（１）の肉団子の生地を、（３）の中にスプーンですくい落とす。

（５）（２）の白菜の芯の部分も入れ、煮る。

（６）（２）の白菜の葉、ほうれん草、えのき、お豆腐を順に入れる。

（７）〆は、ご飯を入れておじやにする。

連休が終わり、ホッとしてます(ﾟ∀｡)ｱﾋｬ

みんなで過ごす休日も楽しいけど、自分の時間が取れないのは、ちょっとツライ。。。|дﾟ)ﾁﾗｯ　家族のみんな、ゴメンナサイ(´∀｀*；)ゞ

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