きなこのロールケーキ♪

こんにちは＾＾

今日も寒いですね。。。

私が住むところでは、夜中に地震があり、怖かったです。。。

私の住む地域は、震度はさほど大きくはなかったみたいですが、体感的にはもっとあったような気がします（汗）

この前、こちらのケーキを作りました。

きな粉のロールケーキ

節分の恵方ロールにもなります♪

きな粉のロールケーキ

（材料）
生地（25cm×30cmのテンパン1台分）
卵・・・３個　　　砂糖・・・７０ｇ　　　きな粉・・・２０ｇ　　　薄力粉・・・４０ｇ
溶かしバター・・・１５ｇ

生クリーム・・・２００ｃｃ　　　砂糖・・・大さじ１と小さじ１　　　黒豆（市販）・・・適量

（作り方）
（１）きな粉は、香ばしい香りがでるまで鍋で乾煎りして、完全に冷ます。冷めたら、粉と一緒に振るっておく。
（２）生地を作ります。ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎に掛けながら、もったりするまで泡立てる。
（３）粉類を振るいいれ、さっくり合わせる。溶かしバターも合わせ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに流し、２重テンパンにして、180℃で10～12分焼く。固く絞った濡れ布巾を掛けて、完全に冷ます。
（４）生クリームを泡立て、冷めた（３）に塗り、黒豆を散らして巻き込む。

ポイント
シートスポンジを焼くときは、必ず、2重テンパンにして下さい。

「今年は東北東！みんなの恵方巻き」コーナーにレシピを掲載中！

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