鶏肉とジャガイモのマヨ粒マスタード焼き

こんにちは（＾＾）

昨日は、私の住むところは台風から離れていたので、直接の影響はありませんでしたが、晩夏を通り越して、一気に秋になってしまいました。

ジェットコースター並みの気温の変動は、キケンですねー

我が家の三男、くしゃみを連発しています（＞＜）

これから、気温の変動が激しくなってくるので、体調管理に気をつけないといけないですね。。。

ところで最近、粒マスタードがマイブームでして。。。

昨日は寒いくらいの気温だったので、体が温まるものが食べたくなり、炒めた鶏肉とジャガイモに、粒マスタード入りのマヨネーズをたっぷり掛け、オーブンで焼きました。

粒マスタードのプチプチした食感が、堪りません！

是非、お試し下さい～

ちなみに、今回は鶏ササミで作りましたが、胸肉でもモモ肉でも美味しく出来ます～

「鶏肉とジャガイモのマヨ粒マスタードズ焼き」
（材料）４人分
鶏ササミ・・・８本
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1/2

ジャガイモ・・・２個
玉ねぎ・・・１個
塩・コショウ・・・少々
サラダ油・・・大さじ１

マヨネーズ・・・大さじ５
粒マスタード・・・小さじ５

（作り方）
（１）鶏ササミは筋を取ったら、３等分に削ぎ切りにする。

（２）（１）の鶏肉に塩と酒をもみ込む。

（３）ジャガイモは皮を剥いたら４等分に切り、２ｍｍくらいにスライスする。玉ねぎは薄切りにする。

（４）マヨネーズと粒マスタードを合わせておく。

（５）熱したフライパンに油をひき、（２）の鶏肉を炒める。

（６）鶏肉の色が変わったら、（３）のジャガイモ、玉ねぎを順に炒める。

（７）ジャガイモに完全に火が通ったら塩・コショウで味を整え、サラダ油（分量外）を塗ったら耐熱皿に移す。

（８）（７）の上に（４）を全面に塗り（足りない場合は、更にマヨネーズと粒マスタード追加する。）、１８０℃のオーブンで１０分焼く。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

鶏胸肉の場合は、１枚に付き塩を小さじ1/2をすり込み、一口大の削ぎ切りにして下さい。

鶏モモ肉の場合も１枚に付き塩を小さじ1/2すり込み、一口大に切って下さい。

クリックして頂ければ、うれしいです。。。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓