レンジで簡単♪レンジ de  ナスとトマトのチーズ焼き

こんにちは(^^)

昨日は、月1回の次男の通院日だったので、次男と病院に行って来ました~

普段は私だけが行くのですが、夏休み中なので、次男も一緒に病院へ。。。

診察が終わり、病院から出ると、今にも雨が降ってきそうな感じだったんですが、少し雷がなっただけで終わり。。。

ちょっと夕立を期待していたので、期待外れでした(苦笑)

でも夜のニュースを見ていたら、かなり激しく雨が降った地域もあったみたいで、最近の夕立は本当に局地的で、降ると大雨、降らないと全く降らず、と極端すぎるので本当に困りますね。。。

ところで、梅雨が明けてから連日のように高温が続いていて、体がかなり参っています(TT)

エアコンの恩恵をほとんど受けない台所は、まるで天然のサウナ状態。。。

なるべく手間を掛けずに料理がしたい!(というより、暑い台所から早く出たい。。。)ので、この前、レンジで手早く出来る料理を作りました~


トマトとナスのチーズ焼き
「レンジ de ナスとトマトのチーズ焼き」

作り方はこちらです→「レンジ de ナスとトマトのチーズ焼き」

冷蔵庫を覗いたらナスとトマト、厚揚げがあったので、「これはチーズ焼きだ!」と思い。。。(笑)

お皿に底に敷き詰めたお麩が、ナスやトマトから出る水分を吸ってくれます。

そして厚揚げ入りなので、ボリュームもあります^^




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