ホットプレート　de　パエリア

こんにちは（＾＾）

昨日は、いつもよりも更に暑かったです（＞＜）

朝の７時には、既に３０℃もありました！！！

日曜日は、車で買出しに行くことが多いのですが、車を降りるたびに、「あづい。。。」を連発してました（苦笑）

昔、祖母に「暑いって言うと、余計に暑くなるよ～」と言われたことがあるんですが、もう、「暑い」を言わずにはいられない程、暑かったです（汗）

夏だから気温が高いのは仕方ないのですが、それにしても、気温が高すぎます。。。

ちなみに、昨日の車の外気温度計は、４０度でした。。。

ところで昨日は、家族が夕飯時に揃ったので、ホットプレートでパエリアを作りました～

豪華な魚介類は買えないので（汗）、スーパーで売っている「シーフードミックス」を使いました♪

お手頃価格のシーフードミックスでも美味しくでき、家族からも好評でした～

「ホットプレート　de　パエリア」
（材料）６人分（３０㎝×４０㎝のホットプレート１枚分）
白米・・・６合
水・・３合
トマトジュース・・・３合
顆粒コンソメ・・・大さじ２
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ
玉ねぎ・・・１個
パプリカ・・・１個
エリンギ・・・３本
ピーマン・・・２個
シーフードミックス・・・４００ｇ
オリーブ油・・・大さじ２

（作り方）
（１）玉ねぎはみじん切りに、パプリカは２～３㎜に、エリンギは薄切りに、ピーマンは種を抜いて輪切りにする。シーフードミックスは、解凍しておく。

（２）水とトマトジュースを合わせ、顆粒コンソメを溶く。

（３）ホットプレートの温度を１８０度に設定し、油をひく。みじん切りにしたニンニクを炒め、プレートが温まったら、解凍したシーフードミックスを軽く炒める。

（４）一度シーフードミックスを取り出し、玉ねぎを炒める。

（５）玉ねぎが透明になったら、白米を透明になるまで炒める。

（６）お米が透明になったら（２）を全量入れ、取り出した（４）のシーフードミックスを戻す。

（７）シーフードミックスを戻したら、（１）のパプリカ、エリンギ、ピーマンを散らし、蓋をする。

（８）１６０℃～１８０℃で１０分加熱したら、１３０℃くらいで１５分～２０分くらい加熱する。

（９）電源を切ってから、蒸らす。

（メモ）
ホットプレートの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

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