ちょい足しでエスニック風冷やし中華♪

こんにちは（＾＾）

昨日は、夕方からお祭りがありました～

子どもたちが小さい時は付き添いで毎年行っていましたが、子どもが成長して、友達と行くようになると、自然とお祭りから足が遠のいてしまい。。。

昨日は、焼き鳥を買っただけで、家に戻ってしまいました（苦笑）

暑さには勝てず、エアコンの付いた部屋に戻ったら、その部屋から出られませんでした。。。（汗）

ところで昨日のお昼ご飯は、市販の冷やし中華のタレを一工夫し、エスニック風の冷やし中華を作りました～

「ちょい足しでエスニック風冷やし中華」
（材料）４人分
冷やし中華の麺・・・４袋
きゅうり・・・１本
もやし・・・１袋
鶏ササミ・・・４本
酒（ササミ用）・・・大さじ１
セロリの葉（または、香菜）・・・適量

付属のゴマだれ・・・４袋
ナンプラー・・・小さじ１～小さじ２
スイートチリソース・・・大さじ１
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ分
生姜（すりおろす）・・・１かけ分

（作り方）
（１）鶏肉を耐熱皿に並べてお酒をふり、ラップをする、６００ｗのレンジで約５分加熱する。酒蒸しした鶏肉を細かくほぐす。

（２）きゅうりは千切りに、もやしはヒゲを取ったら耐熱皿に入れてラップをし、６００ｗのレンジで２分加熱する。しっかりと水切りする。

（３）付属のゴマだれ、ナンプラー、スイートチリソース、すりおろしたニンニクと生姜をボールに入れて、よく混ぜる。

（４）冷やし中華の麺を袋の表示通りに茹でてから冷水で洗い、しっかり水切りする。

（５）（４）の麺をお皿に盛り付け、その上に（２）のもやしときゅうり、（１）の鶏ササミをのせ、（３）のタレを掛ける。最後に、ざく切りにしたセロリの葉（または香菜）を散らす。

（メモ）
冷やし中華は、必ず、ゴマだれを使って下さい。
スイートチリソースの量は、お好みで調整して下さい。
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

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