明治北海道十勝贅沢スライスチーズ de ズッキーニと鶏胸肉のチーズ焼き

こんにちは（＾＾）

関東地方も、昨日、入梅しました～

入梅は平年並みですが、どんな梅雨になるのでしょう。。。

空梅雨も困るし、大雨も困るし。。。

適度な梅雨でお願いしたいです。

ところで昨日は、ズッキーニとパプリカなど、色とりどりの野菜と鶏胸肉を炒めてから、モニターをさせてもらっています、明治北海道十勝贅沢スライスチーズをのせて、オーブンで焼きました～

チーズの味が濃いので、チーズ焼きにしても、しっかりチーズの味を堪能出来ます♪



「明治北海道十勝贅沢スライスチーズ　de　ズッキーニと鶏胸肉のチーズ焼き」
（材料）５人～６人分
鶏胸肉・・・２枚
塩・・・小さじ１

ズッキーニ・・・１本
玉ねぎ・・・1/2個
エリンギ・・・大きめのもの２本
パプリカ・・・１個
顆粒コンソメ・・・小さじ２
コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ２

明治北海道十勝贅沢スライスチーズ・・・４枚

（作り方）
（１）鶏肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにし、塩を揉み込んでおく。

（２）ズッキーニは１cmの輪切りか、１cmの半月切りにする。パプリカは乱切りに、玉ねぎはくし切りに、エリンギは１cmの輪切りにする。

（３）熱したフライパンに油をひき、（１）の鶏肉を炒める。

（４）鶏肉の色が変わったら（２）の野菜を炒める。最後に顆粒コンソメとコショウを振るい入れて、味を調える。

（５）（４）をサラダ油（分量外）を塗った耐熱皿に移し、適当な大きさにちぎった明治北海道十勝贅沢スライスチーズを散らし、１８０℃で１０分焼く。

（メモ）
パプリカは、赤と黄色をそれぞれ1/2個ずつ使いました。どちらか一色でも構いません♪
ズッキーニの切り方は、ズッキーニの太さにより、調整して下さい。


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