スタミナ満点！ピリ辛♪ニンニク豚ニラ玉

こんにちは(*^^*)

昨日は、私の住むところは雨の予報だったんですが、雨が降るどころか、真夏のような天気で。。。

一昨日も日差しが強くて暑かったですが、湿度がなかった分、割と過ごしやすかったんです。

でも昨日はムシムシしていて、不快指数もかなり高かったです～

真夏生まれなのに、夏がニガテな私としては、今からこんな気候だと、夏本番はどれくらい蒸し暑くなるのか、とても心配です（汗）

とにかく昨日は蒸し暑い一日だったので、スタミナをつけないと！と思い、夕飯は、ニンニク＆生姜を使ったピリ辛のスタミナ料理を作りました～

ご飯が進む一品で、家族にも好評でした＾＾



「スタミナ満点！ピリ辛♪ニンニク豚ニラ玉」
（材料）３人分
豚コマ肉・・・270g
醤油・・・大さじ１
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ
生姜（すりおろす）・・・１かけ

卵・・・２個
塩・コショウ・・・少々
ニラ・・・1/2束
もやし・・・1/2袋

ごま油・・・大さじ２
顆粒鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1/4
酒・・・小さじ１

（作り方）
（１）豚肉に、すりおろしたニンニクと生姜、醤油を、よく揉み込む。

（２）ニラは３cmに切り、もやしはヒゲを取る。

（３）卵を溶いて、塩・コショウをする。

（４）熱したフライパンに油をひき、（３）の卵を流し入れ、お箸で大きく混ぜる。半熟になったら、一度、フライパンから取り出す。

（５）（４）のフライパンに再び油をひき、（１）の豚肉とお酒で溶いた豆板醤を入れて炒める。

（６）豚肉を炒めたら、（２）のニラともやしを入れて炒める。

（７）もやしがしんなりしたら、（４）の卵を戻してサッと炒め、顆粒鶏がらスープの素を振り入れて味を整える。


（メモ）
豆板醤の量は、お好みで調整して下さい。





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