おつまみにも♪ポリポリ食べられる高野豆腐ラスク～イタリアン風～

こんにちは（＾＾）

昨日もいいお天気でした～

ちょっと暑いくらいでしたが、これくらいの気温が一番、過ごしやすいですね！

天気が良かったので、ベランダのプランターにバジルを植えました＾＾

上手く育つといいんですが。。。

ところで今日も、乾物を使ったレシピを紹介します＾＾

以前、高野豆腐を使ってラスクを使ったんですが（→「高野豆腐　de　ラスク」　と　「おつまみにもなる♪高野豆腐ラスク～チーズ味」）　のイタリアンバージョンを作りました～

今回は、高野豆腐をトマトジュースに漬けて戻し、パルメザンチーズと乾燥バジルをのせて、低温で焼きました。

ポリポリ食べられるので、お子さんのおやつにも、おつまみにもオススメです！

我が家は密閉容器に入れて、リビングのテーブルに置いています＾＾



「高野豆腐ラスク～イタリアン風～」
（材料）５人分以上
高野豆腐・・・２個
トマトジュース（１００%　塩・砂糖無添加）・・・１３０ｃｃ
塩・・・１ｇ
パルメザンチーズ・・・適量
乾燥バジル・・・適量

（作り方）
（１）トマトジュースと塩をボールに入れてよく混ぜる。

（２）（１）のボールに高野豆腐を入れて、戻す。



（３）戻した高野豆腐を薄くスライスする。

（４）トマトジュースが残っている場合は、スライスした高野豆腐をボールに戻して、全部吸わせる。



（５）（４）の高野豆腐をオーブンペーパーを敷いたテンパンに並べる。



（６）（５）の高野豆腐の上にパルメザンチーズと乾燥バジルをのせる。



（７）１３０℃のオーブンで２５分～３０分焼く。完全に冷めたら、密閉容器で保存する。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
乾燥バジルの代わりに、ハーブソルトを振ってもいいです＾＾
食塩入りのトマトジュースを使う場合は、レシピの中の塩を抜いて下さい。




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