抹茶のムース

こんにちは（＾＾）

我が家の食いしん坊３兄弟、育ち盛りなので、とにかく食べます！

彼らの胃袋はどうなっているんだろうか？と思うほど、気持ちいいほどの食いっぷりです（笑）

普段の食事もそうですが、甘いものにも目がない彼ら、おやつも沢山、食べたい！と思っているようです。

でも、いくら３食残さず食べてくれても、おやつも沢山！と言うわけにはいかないので、普段は私が調整しています（苦笑）

しかし、たまには彼らの願いを叶えてあげてもいいかな？と思い、この前、モニターをさせてもらっています、株式会社　東光　様のカップを使って、抹茶のムースを作りました。

このカップ、たっぷり入るので、子供たちも大満足してくれました！

今回使ったカップはこちらです→PS　88-300　アンカップN

蓋はこちらです→「PAO 88ミリφドーム蓋 A-PET（王冠）－P　５個」



「抹茶のムース」
（材料）５人分
粉ゼラチン・・・１０ｇ
水・・・５０ｃｃ

牛乳・・・５００ｃｃ
砂糖（牛乳用）・・・４０ｇ
抹茶・・・小さじ４

生クリーム・・・２００ｃｃ

卵白・・・２個分
砂糖（卵白用）・・・６０ｇ

茹で小豆（市販）・・・２３０ｇ

（作り方）
（１）ゼラチンを水に振り入れ、20分以上ふやかす。

（２）牛乳を耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで２～３分加熱する。（沸騰直前まで）

（３）牛乳用の砂糖２０ｇと抹茶を入れて、よく混ぜる。砂糖が溶けたら、余熱で（１）のゼラチンを完全に溶かす。（余熱で溶かす。）

（４）（３）を氷水にあて、絶えず混ぜながら、とろみをつける。

（５）生クリームをボールに入れて、氷水に当てながら、６分たてにする。

（６）（４）と（５）のとろみが同じくらいになったら、（４）の中に（５）を入れて、混ぜ合わせる。

（７）きれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れて、白くなるまで泡立てる。白くなったら、残りの砂糖を３回に分けて加え、堅いメレンゲを作る。

（８）（６）の中に（７）を２回に分けて加え、カップに流す。

（９）冷蔵庫で冷やし固め、完全に固まったら、茹で小豆をのせる。



蓋をすれば、お出掛けのデザートにもなります～（お出掛けの際は、保冷材を入れて下さい＾＾）


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