生クリーム不要♪濃厚コーンクリームスープとわさび菜のクリマヨサラダ

こんにちは(*^^*)

昨日は風が冷たかったですが、春らしい気候でした〜

桜の蕾みも膨らみ、桜の開花が待ち遠しいです♪

ところで昨日は、子供たちが大好きな、コーンクリームスープを作りました。

生クリーム不要なのに、濃厚です(*^^*)

「生クリーム不要♪濃厚コーンクリームスープ」
（材料）４人分
コーンクリーム缶・・・１缶（４３５ｇ）
成分無調整豆乳・・・・４カップ
顆粒コンソメ・・・大さじ１

（作り方）
お鍋にコーンクリームと豆乳、顆粒コンソメを入れてよく合わせ、弱火～中火の間で温める。

（メモ）
豆乳は必ず、成分無調整豆乳を使って下さい＾＾
豆乳が分離してしまうので、絶対に、煮立てないで下さい＾＾

そして、もう一品は。。。

わさび菜を使ったサラダです＾＾

わさびのように、ピリッとした辛味がある野菜で、サラダにも油炒めにも合います＾＾

今回は、クリームチーズとマヨネーズで作ったソースを掛けました。

「わさび菜のクリマヨサラダ」
（材料）４人分
わさび菜・・・１束
トマト・・・１個
塩・コショウ・・・少々

クリームチーズ・・・３０ｇ
マヨネーズ・・・大さじ２
牛乳・・・大さじ２

（作り方）
（１）わさび菜は２cmに切る。トマトは角切りにする。

（２）（１）のわさび菜とトマトをボールに入れて合わせ、塩・コショウをする。

（３）室温に戻したクリームチーズをボールに入れて練り、マヨネーズと合わせる。

（４）マヨネーズと合わせたら、牛乳を少しずつ入れて伸ばしていく。

（５）（２）のサラダに、（４）を掛ける。

（メモ）
茎は、斜め薄切りに切って下さい。

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