ポン酢を使って♪鶏胸肉 de 酢鶏

こんにちは(*^^*)

昨日は寒かったです〜

なかなか天気が安定しませんね。。。

丁度の季節の変わり目なので、天候が安定するまで、しばらく落ち着かない天気が続きそうですね。。。

ところで昨日は、鶏胸肉を使って酢鶏を作りました。

味付けは、ポン酢とケチャップを使いました〜

「ポン酢を使って♪鶏胸肉 de 酢鶏」
（材料）５人分
鶏胸肉・・・２枚
ポン酢・・・大さじ３

衣
片栗粉・・・大さじ３
卵・・・１個

揚げ油・・・適量

ニンジン・・・１本
玉ねぎ・・・１個
ぶなしめじ・・・1/2株
インゲン（冷凍）・・・10本
ごま油（炒め油）・・・大さじ１

合わせ調味料
ケチャップ・・・大さじ４
ポン酢・・・大さじ４
酒・・・大さじ２

（作り方）
（１）鶏肉は皮を取ったら、一口大の削ぎ切りにし、ポン酢を揉み込む。

（２）ボールに衣の材料を入れて混ぜ、（１）の鶏肉と絡める。

（３）（２）の鶏肉を多めの油で、揚げ焼きする。

（４）人参は乱切りに、玉ねぎはくし切りに、インゲンは適当な大きさに切る。ぶなしめじは石づきを取ったら、細かく割く。人参は耐熱ボールに入れて６００ｗのレンジで、柔らかくなるまで加熱する。

（５）合わせ調味料を順に合わせておく。

（６）熱したフライパンに油をひき、（３）の玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら人参と、ぶなしめじ、（３）の鶏肉を入れて、サッと合わせる。

（７）全体に油が回ったら、インゲンと合わせ調味料を入れて、全体に絡める。

鶏の唐揚げのリメイクにもオススメです～

クリックして頂ければ、うれしいです。。。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓