オムライスレシピコンテスト♪オムケーキ

こんにちは（＾＾）

昨日、ついに、今年最初の花粉症の自覚症状が出てしまいました。。。

実は先週くらいから、ちょっと怪しい。。。と思っていたんですが、「これは花粉症じゃない！！！」と、自分に言い聞かせていたんです（笑）

病は気から！という諺通り、認めちゃうと、ドンドン症状が酷くなるような気がして（笑）、必死に自分を誤魔化していました。

でもついに、認めざるを得ない症状が。。。

目が物凄くかゆい！

この目のかゆさ、紛れもなく、花粉症だ～～～～～～～～～～～～～

ということで、昨日、去年の春に買った花粉症用の眼鏡を出して来ました。。。

これからしばらく、花粉症用の眼鏡のお世話になりそうです。

ところで昨日は、オムライスをケーキのようにデコってみました。

もうすぐ桃の節句ですが、ひな祭りパーティーの時にもオススメです♪

「パーティーに♪オムケーキ」
（材料）６人分（１８ｃｍ丸型１台分）
ご飯（炊きたて）・・・どんぶり４杯分

玉ねぎ・・・１個
ベーコン・・・１００ｇ
ミックスベジタブル（冷凍）・・・１００ｇ
オリーブ油・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ８
顆粒コンソメ・・・大さじ１
コショウ・・・少々

錦糸卵
卵・・・４個
片栗粉・・・小さじ１
水・・・小さじ１
サラダ油・・・適量

人参・・・１本
スライスチーズ・・・１枚
ブロッコリー・・・２房
プチトマト・・・１個

（作り方）
（１）玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは粗みじん切りに、ミックスベジタブルはパッケージの表示通りに解凍する。

（２）熱したフライパンに油をひき、（１）の玉ねぎとベーコンを炒める。

（３）玉ねぎが透明になったら（１）のミックスベジタブルを入れて、サッと炒める。

（４）（３）にケチャップと顆粒コンソメを入れて、３分くらい弱火で炒める。（ケチャップの余分な水分を飛ばす。）最後にコショウをする。