お弁当に♪ササミの柚子こしょう和えおにぎらず

こんにちは（＾＾）

長男の受験まで、あと１０日あまり。

風邪＆インフルエンザに家族全体で最大限、気をつけていましたが、ここに来て、次男が昨日、発熱！！！！！

数日前から咳をしていたので、薬は飲んでいたんですが、昨日の朝、調子が悪い、とのことだったので、学校を休みました。

日中は比較的良かったんですが、お昼過ぎから寒気がする、と言い出して寝てしまい、昼寝から覚めたら、３８．７℃もありました（ガーン）

閉院間際の病院に駆け込んだんですが、熱が出たばかりなので、インフルエンザの検査が正確に出来ない、とのことで、咳の薬だけもらい、明日（今日）の朝一番で、来院するように、と言われました。

ということで、これから、病院に行って来ます。。。

どうか、インフルエンザではありませんように。。。

長男にうつりませんように。。。

ところで昨日は、次男が学校を休んでいたので、お昼におにぎらずを作ってあげました～

冷凍庫にササミがあったので、ササミと、次男が大好きな柚子こしょうを使ったおにぎらずを作りました♪

「お弁当にも♪ササミの柚子こしょう和えおにぎらず」
（材料）１人分　　調理時間・・・約１５分
ササミ・・・１本
酒・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ１
塩・・・一つまみ
柚子こしょう・・・小さじ1/4～小さじ1/2

レタス・・・少々

ご飯・・・お茶碗１膳分
海苔・・・１枚

（作り方）
（１）ササミにお酒を振り、ラップをして６００ｗのレンジで３～５分加熱する。

（２）レンジで酒蒸しした（１）のササミを、手で細かく解したらボールに入れる。

（３）（２）のボールにマヨネーズ、塩、柚子こしょうを入れて、よく和える。

（４）海苔の真ん中にご飯の半分を広げる。

（５）ご飯の上にレタスを広げ、（３）のササミをのせる。

（６）ササミの上に残りのご飯を広げ、海苔を畳み込む。

（７）包んだおにぎらずを少し置いてから、包丁で半分に切る。

（調理のポイント）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪
柚子こしょうの量は、お好みで調整して下さい。

〔レシピブログの「みんなのおにぎらず」企画に参加中〕