バレンタインに♪スパイス香るコーラとココアのシフォンケーキ

こんにちは（＾＾）

私が住むところは、去年１２月にインフルエンザが大流行し、子供たちの学校も学級閉鎖があったり、学級閉鎖にならないまでも、クラスの半分が欠席したりという状態でした。

３学期に入り、年末の大流行が少し落ち着いたようにみえたんですが、考えが甘かった。。。

ここに来て、今度はインフルエンザB型が流行り始めたようです。

受験まで３週間。

絶対に逃げ切らないと。。。

と、暗い話題は、ここまで！（笑）

今日は、バレンタインにオススメでのレシピを紹介します♪

この前、冷蔵庫を空けたらコーラのペットボトルが入っていて、見たら、半分くらい残っていました。。。

我が家は基本的にジュースは飲まないので、誰？この飲みかけは！と思ったところ、思い出しました～

犯人は、ワタクシです。。。

豚肉のコーラ煮を作った残りでした（汗）

ということで、残ったコーラを使ってシフォンケーキを作りました。

コーラを入れると、深い味わいになるような気がします（あくまでも、当社比ですが。。。）

あと、コーラとスパイスは凄く合うので、是非、お試し下さい～

「スパイス香るコーラとココアのシフォンケーキ」
（材料）１７ｃｍシフォンケーキ型１台分
Ａ
卵黄・・・４個分
砂糖・・・４０ｇ
コーラ・・・６０ｃｃ
サラダ油・・・４０ｃｃ

Ｂ
卵白・・・４個分
砂糖・・・４０ｇ

Ｃ
薄力粉・・・５５ｇ
ココア・・・１５ｇ
GABANオールスパイス（パウダー）・・・３振り

（作り方）
（１）Ｃの材料をビニール袋に入れて、よく合わせる。

（２）Ａの卵黄と砂糖をボールに入れて、白くなるまで泡立てる。

（３）白くなったらサラダ油を入れて、更に混ぜる。続いてコーラも入れて、よく混ぜる。

（４）綺麗なボールにＢの卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れて、白くなるまで泡立てる。

（５）白くなったら、残りの砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

（６）（３）のボールの中に（５）のメレンゲの1/3を入れて、ホイッパーで混ぜる。

（７）（１）の粉類の半分を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。

（８）残りのメレンゲの半分を入れて、ゴムベラで合わせる。

（９）残りの粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。

（１０）最後に残りのメレンゲをゴムベラで合わせる。

（１１）型に流し入れ、１７０℃のオーブンで３５分焼く。焼き上がったらすぐに逆さまにし、完全に冷めるまで、そのままにしておく。

（メモ）
粉類とメレンゲを合わせる順番は、

メレンゲ→粉類→メレンゲ→粉類→メレンゲ

です。最初のメレンゲだけ、ホイッパーで混ぜて下さい。あとは、必ず、ゴムベラで合わせて下さい♪

オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

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