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ちょっと箸休め♪

昨日は気持ちのいい秋晴れでしたが、今日は、曇り空です。。。

今日から3連休ですね♪

我が家は長男が吹奏楽部に所属していて、ほぼ年中無休で活動しているので、家族全員での外出が難しくなっています。





ところで、秋が旬の野菜は沢山ありますが、その中でも、特にレンコンが好きです。

シャキシャキした食感も、見た目も、ほんのりと甘い味も、どれも好きです。

今日は、甘さを生かした1品を紹介したいと思います。

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箸休めにも!レンコンのきんぴら

レンコン、お酒、みりん、とシンプルですが、ほんのり甘みがあり、箸休めにも、お弁当のすき間おかずとしても重宝します♪








私のお気に入り♪















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