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おもてなしにも♪ホタテの中華風おこわ

こんにちは(^^)

昨日、甥っ子家族も帰り、我が家も通常業務になりました~

とは言うものの、今日は日曜日なので、まだお正月気分です(笑)

ところで今日は、お正月に作った中華風おこわを紹介します♪

中華風おこわ

「ホタテの中華風おこわ」
(材料)6人分
もち米・・・5合
水+醤油(大さじ3.5)+ごま油(大さじ1.5)+缶詰の汁=750cc

タケノコの水煮・・・80g
焼豚・・・100g
ホタテ缶・・1缶(135g)
浅葱・・・適量

(作り方)
(1)タケノコの水煮は粗みじん切りにする。焼豚は1cm角に切る。ホタテは、汁と身に分ける。

(2)もち米は洗ったらお釜に入れ、水と調味料、缶詰の汁、(1)のタケノコの水煮を入れて30分くらい浸水させる。

(3)炊飯器のおこわモードで炊く。

(4)炊き上がったら、(1)の焼豚とホタテを入れてほぐす。

(5)お茶碗に盛り付け、小口切りにした浅葱を散らす。





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