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きなこと黒豆のふんわりパンケーキ♪

こんにちは(^^)

今日は、モニターをさせてもらっている、昭和産業さんの「デザートパンケーキミックス」で作った、「きなこと黒豆のパンケーキ」を紹介します♪

パンケーキはよく作りますが、市販のホットケーキミックスや、オリジナルレシピで作ることが多く、それはそれで美味しいのですが、今回モニターをさせてもらっている昭和産業さんの「デザートパンケーキミックス」を使って、まず驚いたのが、びっくりするほどふわふわで、柔らかい!!!

あまりの美味しさに、パンケーキを焼きながら、つまみ食いをしてしまいました(笑)

今回は、このデザートパンケーキミックスにきな粉をプラスして、和風パンケーキを作りました。

きなこと黒豆のパンケーキ

「きな粉と黒豆のふんわりパンケーキ」

(材料)4人分
デザートパンケーキミックス・・・1袋(150g)
きな粉・・・大さじ2
卵・・・1個
豆乳・・・180ml

サラダ油・・・適量

黒豆(市販)・・・1袋
黒蜜(市販)・・・適量
ホイップクリーム・・・適量

(作り方)
(1)デザートパンケーキミックスときな粉をボールに入れて、ホイッパーで軽く混ぜる。

(2)別の小さなボールに卵を割り入れ、豆乳を入れて、よく混ぜる。

(3)(1)のボールの中に(2)の卵液を入れて、ホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜる。

(4)熱したフライパンに油をひき、(3)の生地を流し、両面に焼き色がつくまで焼く。

(5)パンケーキが焼けたらお皿に盛り付け、黒蜜を掛けてから、黒豆を散らす。最後に、ホイップクリームを添える。



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