☆「フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト」☆箸休めにも♪さつま芋とレンコンのみりん煮

こんにちは(^-^)/

今日は爽やかですね～

待ちに待った秋の到来！という感じです(〃艸〃)ﾑﾌｯ

このまま、秋が深まったくれるといいのですが。。。（来週は、また暑さが復活という予報が出ていますが、外れてくれると嬉しいです(;^_^A）






ところでただ今モニターコラボ広告企画に参加していて、日の出みりん 日の出 純国産純米本みりんをモニタープレゼントで頂きました～

こちらの本みりんは、全て国産原料にこだわった純国産の純米本みりんです。米焼酎で仕込むことで香り高く、もち米由来の甘みとうまみが料理をおいしく仕上げ、環境に優しい紙パックを使用しています。

そこで先日、日の出みりん 日の出 純国産純米本みりんを使って、旬のさつま芋とレンコンの煮物を作りました～

日の出みりん 日の出 純国産純米本みりんと少量のレモン汁を使い、上品な甘さに仕上げました。

簡単にでき、箸休めにもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「さつま芋とレンコンのみりん煮」
（材料）４人分
さつま芋・・・２００ｇ
レンコン・・・２００ｇ
日の出みりん 日の出 純国産純米本みりん・・・大さじ４
レモン汁・・・小さじ1/2
黒ゴマ・・・少々

（作り方）
（１）さつま芋は5㎜～1㎝くらいの輪切りにした、水に晒す。晒したら、水気を切る。（さつま芋が太い場合は、横半分に切る。）

（２）レンコンは食べやすい大きさに切ったら酢水（分量外）に晒し、あく抜きする。あく抜きしたら、水気を切る。

（３）お鍋に（１）のさつま芋と（２）のレンコンを入れたらヒタヒタの水を入れ、日の出みりん 日の出 純国産純米本みりんとレモン汁も加えてから落し蓋をする。

（４）（３）のお鍋を弱火で汁気が少なくなるまで煮る。

（５）最後に黒ゴマを振るう。







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