昨日の献立♪

今年最大の台風が近づいていますね。。。

被害が出ないといいのですが。。。


昨日の献立です。



ジェノベーゼソースパスタ
水菜サラダ　豚肉のしぐれ煮のせ
お豆腐とコーンのスープ
さつま芋餡



ジェノベーゼソースパスタは、近所の友達から大量のバジルを頂いたので、ジェノベーゼソースを作りました。


ジェノベーゼソース

（材料）
生バジル
にんにく
くるみ
オリーブ油
塩
こしょう


これらの材料をミキサーに掛けます。

ジェノベーゼソースは、本来なら松の実を使いますが、松の実がなかったのでくるみで代用しました。




水菜のサラダは、地元の直売所で買った水菜を使用。





今回は、豚肉のしぐれ煮をトッピングしました。

豚しぐれ煮の味付けが濃いので、ドレッシングを掛けずに、水菜と混ぜて食べました。




豚肉のしぐれ煮

（材料）

豚こま肉・・・２００ｇ
砂糖・・・大さじ２
醤油・・・大さじ２
酒・・・・大さじ１
しょうが・・・適量
水・・・カップ１/2
みりん・・・大さじ１



お豆腐とコーンのスープ


絹ごし豆腐、玉ねぎ、ホールコーン、ブイヨン、こしょうが入っています。




さつま芋餡


さつま芋餡は、デザート？箸休め？さつま芋が沢山あったので、作りました（笑）

さつま芋の皮は、お味噌汁の具かキンピラにする予定なので、捨てません。


腹ペコ３兄弟の為に、昨日はスパゲティーを800ｇ用意しましたが、あっという間に完食。。。（もちろん、家族５人で食べましたが。。。）