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お弁当の隙間おかずにも♪レンジで簡単!カレーゴボウ

こんにちは(^-^)/

全国的に大気が不安定なようで、ワタシのところは、朝から雨が降ったり止んだりしています。

雨もシトシト雨というよりも、今にも雷がなりそうな感じで。。。

ゲリラ豪雨になってしまう地域もあるようなので、どうぞ、ご自愛ください<(_ _)>






ところで梅雨の時期は、お弁当のおかずにも気を使います。

汁気の出ないものや、少し味付けを濃いめにしたり。。。

そこで今日は、この時期にもオススメのお弁当のおかずを紹介します。

レンジで簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

ゴボウのカレー和え

「カレーゴボウ」
(材料)2人分
ゴボウ・・・100g
麺つゆ(3倍希釈)・・・大さじ1と小さじ1
カレー粉・・・小さじ1
酒・・・大さじ1

(作り方)
(1)ゴボウは千切りにする。

(2)(1)のゴボウ、麺つゆ、酒を耐熱ボールに入れ、ラップをする。ラップをしたら600wのレンジで3分~4分加熱する。

(3)加熱したら取り出し、カレー粉を加えてよく和える。



(メモ)
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
ゴボウを千切りにした後、水に晒すと水溶性食物繊維が流失してしまうので、ワタシは水に晒さずに調理しています。






お弁当にカレーゴボウを入れました♪

カレーゴボウ





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