ホームパーティーにも♪オイルシュー de おつまみシュー

こんにちは(^-^)/

ゴールデンウィークも終わってしまいましたね～

我が家は特に遠出はしませんでしたが、家族のお誕生日会をしたりしました。

夏休みまでは連休がないので、頑張っていきましょう(￣^￣)ゞ





ところで今日からコロナも５類になりましたが、生活様式もコロナ前に戻りつつあります。

コロナ渦の時はホームパーティーなどが中々出来ませんでしたが、これからはホームパーティーも復活出来そうなので、今日はホームパーティーや持ち寄りパーティーなどにもオススメの１品を紹介します。

オイルを使ったシュー生地なのですが、カスタードクリーームなどの甘いクリームの代わりに、サバ缶のリエットと辛子を入れたポテサラを詰めました。

お好みのものを詰めることが出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「オイルシュー　de　おつまみシュー」
（材料）テンパン１枚分くらい
水・・・１20ｇ
米油(植物油）・・・６０ｇ
塩・・・一つまみ
薄力粉・・・６５ｇ
卵・・・３個～４個

サバ缶のリエット
サバ缶・・・２缶
玉ねぎ・・・1/２個
レモン汁・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ４
刻みパセリ・・・適量
コショウ・・・少々
塩・・・少々
ピンクペパー・・・適量

辛子入りポテサラ
ジャガイモ・・・２個
玉ねぎ・・・1/２個
マヨネーズ・・・大さじ２
練り辛子・・・小さじ1くらい
塩・・・少々
レモン汁・・・小さじ1
刻みパセリ・・・少々
コショウ・・・少々

（作り方）
シュー生地
（１）薄力粉は振るっておく。

（２）お鍋に分量の水、米油、塩を入れ、火に掛ける。絶えず混ぜながら、沸騰させる。

（３）沸騰したら火を止め、（１）を入れ、ヘラで生地を一つにまとめる。

（４）生地が一つにまとまったら再び火に掛け、絶えずヘラで混ぜながら１分半くらい火に掛ける。

（５）生地の中心部分が８０℃くらいになったら火からおろし、溶き卵を少しずつ加える。

（６）ヘラで生地を持ち上げ、三角に切れる状態になるまで卵を加える。

（７）（６）の生地を丸口金を付けた絞り袋に詰め、オーブンペーパーを敷いたテンパンに絞る。絞ったら、霧吹きで吹きかける。

（８）（７）のテンパンを２００℃で２０分、１８０℃で２０分焼く。



サバ缶のリエット
（１）玉ねぎはみじん切りにする。

（２）汁気を切ったサバ缶、（１）の玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウ、刻みパセリをボールに入れ、よく和える。

（３）最後にピンクペパーを散らす。


辛子入りポテサラ
（１）玉ねぎはみじん切りにする。

（２）茹でて皮を剥いたジャガイモをフォークで潰したら、（１）の玉ねぎ、マヨネーズ、練り辛子、レモン汁、塩、刻みパセリ、コショウとよく和える。



（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
米油以外に、クセの少ない植物油で代用可能です。





そして今回もモニターをしています、suipa様の可愛らしいバスケットを使わせて頂きました♪


本店→アラモード バスケット マルシェ

本店→OPマットフィルム 150角（フランス）クリーム




お菓子を入れるのはもちろん、おつまみなどを入れてもいいと思いますo(^▽^)o

ホームパーティーなどでも大活躍しそうなバスケットなので、オススメです☆








インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン


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