酒粕が苦手な方に♪酒粕とオートミールのオイルスティックパイ

こんにちは(^-^)/

今日から５月ですね～

我が家はカレンダー通りの連休なので、通常業務です。

天気が不安定なので、急な天候の変化にお気をつけて下さい。




ところで我が家は酒粕が苦手でして。。。

ただ、酒粕は栄養の宝庫なので、是非とも食べたいと思っていました。

体にはいいことは分かっているけど独特の風味が苦手で、その風味をどうすればいいのか色々と考え。。。

そこで以前、酒粕は焼くとチーズのような風味になる、と聞いたことがあったので、試行錯誤をして、酒粕とオートミールのオイルスティックパイを作りました～

ワタシと同様、酒粕が苦手な主人にも食べてもらったのですが、酒粕だと分からない、という返事をもらいました。

酒粕が大好きな方には物足りないかもしれませんが、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「酒粕とオートミールのオイルスティクパイ」
（材料）
薄力粉・・・１２０ｇ
オートミール（クイックタイプ）・・・３０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
黒ゴマ・・・大さじ１
白ゴマ・・・大さじ１
黒コショウ・・・少々

☆酒粕・・・１５ｇ
☆豆乳・・・４０ｇ
☆米油（植物油）・・・４０ｇ

（作り方）
（１）ボールに薄力粉、オートミール、ベーキングパウダー、顆粒コンソメ、黒ゴマ、白ゴマ、黒コショウを入れ、ホイッパーでグルグルと混ぜる。

（２）別の小さなボールに☆の材料を入れ、酒粕の塊が滑らかになるように混ぜ合わせておく。



（３）（１）の中に（２）を入れ、ゴムベラで合わせる。



（４）粉気が残るくらいになったら、カードで生地を一つにまとめる。



（５）生地を一つにまとめたら半分に切り、重ねる。



（６）生地を重ねたら、上から手で押す。



（７）（５）と（６）の作業を３～４回繰り返す。



（８）生地の表面が滑らかになったらラップで包み、冷蔵庫で３０分寝かせる。



（９）（８）の生地を３㎜くらいの厚さにのばしたら、スティック状にカットする。

（１０）（９）の生地をオーブンペーパーを敷いたテンパンに並べ、１７０℃のオーブンで１５分焼く。完全に冷めたら、テンパンから外す。


（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。









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