キャベツ消費にも♪キャベツとネギのオートミール豆乳ポタージュ

こんにちは(^-^)/

昨日のWBCは凄かったですね！

最終回で村上選手が打席に立った時、主人と「これで逆転したらスゴイよね～」なんて話をしていたら、村上選手がヒットを打ってサヨナラ勝ちをしたのでびっくりしました(^^ゞ

ちょうど今、アメリカ戦の最中なので、今日も頑張って欲しいですo(^▽^)o




ところで春キャベツが美味しい時期ですが、先日、キャベツとネギを使ってオートミールポタージュを作りました～

キャベツの優しい甘味が体に染みわたるスープになっています。

簡単に出来てキャベツ消費にもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「キャベツとネギのオートミール豆乳ポタージュ」
（材料）３人分
キャベツ・・・２５０ｇ
ネギ・・・1/2本
水・・・３００ｃｃ
オートミール（クイックタイプ）・・・大さじ２
顆粒コンソメ・・・大さじ1/2
成分無調整豆乳・・・３００ｃｃ
米油・・・小さじ１
コショウ・・・少々
浅葱・・・少々

（作り方）
（１）キャベツはざく切りに、ネギはぶつ切りにする。

（２）お鍋に（１）のキャベツとネギ、分量の水を入れ、蓋をして蒸し煮にする。

（３）（２）のキャベツとネギがクタクタになったら火を止め、顆粒コンソメとオートミールを入れて混ぜる。

（４）（３）をハンドブレンダーなどで滑らかになるまで攪拌したら分量の豆乳を入れ、火に掛ける。

（５）（４）に緩いとろみが付いたら火を止め、米油を入れてコショウを振るう。器に盛り付けたら、小口切りにした浅葱を散らす。








【キャベツ大量消費レシピ＆使い切りアイデア大募集】

キャベツ大量消費レシピ＆使い切りアイデア





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