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赤オクラの生姜ポン酢サラダ♪(追記あり)

こんにちは(^^)

地元直売所で、初めて出会ったオクラ♪


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赤オクラ

赤いオクラ、私は初めて見ました!(あとで母に聞いたら、母はテレビで見たことがあったそうです。。。)

パソコンで調べたら、加熱すると、緑色になってしまうとのことなので、赤オクラでサラダを作りました♪

赤オクラの生姜ポン酢サラダ
「赤オクラの生姜ポン酢サラダ♪」
(材料)
赤オクラ・・・9本
キュウリ・・・2本
塩(きゅうり用)・・・小さじ1/2
乾燥わかめ・・・5g
生姜(すりおろす)・・・1/4かけ
しらす・・・10g
ポン酢・・・適量

(作り方)
(1)オクラは塩をまぶしてから板ずりをし、水で洗い流す。

(2)ガクを取ったら、輪切りにする。

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(中は、いつものオクラと同じ色です。)

(3)きゅうりは輪切りにして塩揉みをし、固く絞る。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻しておく。

(4)ボールに、(2)のオクラと(3)のきゅうり、わかめ、しらす、おろし生姜、ポン酢を順に入れて、よく合わせる。


(メモ)
いつもの緑色のオクラでも、美味しく出来ます♪


因みに、味は、いつものオクラと同じです~

(追記)
8月31日は、一日中、外出しているので、ブログはお休みします。よろしくお願いしますm(_ _)m



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