赤オクラの生姜ポン酢サラダ♪（追記あり）

こんにちは（＾＾）

地元直売所で、初めて出会ったオクラ♪



赤オクラ

赤いオクラ、私は初めて見ました！（あとで母に聞いたら、母はテレビで見たことがあったそうです。。。）

パソコンで調べたら、加熱すると、緑色になってしまうとのことなので、赤オクラでサラダを作りました♪


「赤オクラの生姜ポン酢サラダ♪」
（材料）
赤オクラ・・・９本
キュウリ・・・２本
塩（きゅうり用）・・・小さじ1/2
乾燥わかめ・・・５ｇ
生姜（すりおろす）・・・1/4かけ
しらす・・・１０ｇ
ポン酢・・・適量

（作り方）
（１）オクラは塩をまぶしてから板ずりをし、水で洗い流す。

（２）ガクを取ったら、輪切りにする。


（中は、いつものオクラと同じ色です。）

（３）きゅうりは輪切りにして塩揉みをし、固く絞る。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻しておく。

（４）ボールに、（２）のオクラと(3)のきゅうり、わかめ、しらす、おろし生姜、ポン酢を順に入れて、よく合わせる。


（メモ）
いつもの緑色のオクラでも、美味しく出来ます♪

因みに、味は、いつものオクラと同じです～

（追記）
8月31日は、一日中、外出しているので、ブログはお休みします。よろしくお願いしますm(_ _)m



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