オートミールで和菓子♪レンチンで楽々！オートミールの桜餅

こんにちは(^-^)/

昨日も暖かかったですが、今日も関東地方はゴールデンウィークの頃の暖かさになるようですね～

ただ南風が強くなるようで。。。

高台の我が家、強風になると洗濯物が外干し出来ないので風の様子を見ながら、外干しをしようと思います。




ところで暖かい日が続くので、桜の開花も早くなりそうで。。。

桜の開花も待ち遠しいですが、「花より団子」という言葉のように、桜の季節の和菓子も気になります(;'∀')

そこで先日、オートミールと市販のあんこで桜餅を作りました～

桜餅はピンク色をしているものが多いですが、個人的に食紅を使いたくなかったので、こし餡で色を付けました。

レンジで簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「オートミールの桜餅」
（材料）６人分
こし餡（市販）・・・６０ｇ
水・・・１５０ｇ
オートミール（クイックタイプ）・・・７５ｇ

餡子（市販）・・・１２０ｇ

桜の葉の塩漬け・・・６枚

（作り方）
（１）餡子は６等分にして、丸めておく。

（２）耐熱ボールにこし餡と分量の水を入れて混ぜる。

（３）（２）の中にオートミールを入れたら軽く混ぜて、ラップをする。ラップをしたら６００ｗのレンジで３分加熱する。

（４）加熱したら（３）を取り出し、ヘラで生地がモチモチするまで混ぜる。

（５）（４）の生地が触れるくらまで冷めたら、６等分にする。

（６）（５）の生地を６等分にしたら、手に水をつけながら（１）の餡を（５）で包む。

（７）（６）を塩抜きした桜の葉で包む。


（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
包む餡子は、漉し餡、粒あん、お好みのものをお使いください。

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