ホワイトデーにも♪バター不使用！オイルとオートミール de イチゴと金柑のサクサクタルト

こんにちは(^-^)/

今日も朝からお天気がいいので、朝一でワンコのシャンプーをしました。

高齢犬なので、真冬の間はなかなか自宅で洗うことが出来ませんでしたが、暖かくなってきたので気兼ねなくシャンプーをすることができ、良かったです～





ところで先日、自宅の庭で収穫した金柑を甘露煮にしました。

金柑の甘露煮が沢山出来たので、甘露煮を使って焼き込みタルトを作りました～

金柑は種を抜く作業が大変ですが、家族が甘露煮が大好きなので、毎年、金柑地獄に陥りながら頑張っています(;'∀')

今回は焼き込みタルトにしたのですが、タルト生地はバターを使わずにオイルとオートミールで作っています。

バター不使用ですが、サクサクしたタルトになっています。

今回のタルトは日持ちもするので、ホワイトデーの贈り物にもオススメです。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

なお今回は金柑の甘露煮とイチゴを使いましたが、リンゴやキウイなど、お好みのフルーツでも美味しく作ることが出来ます(*^_^*)



「オイルとオートミール　de　イチゴと金柑のサクサクタルト」
（材料）直径7cmのタルト９個分
タルト生地
薄力粉・・・１２０ｇ
オートミール（クイックタイプ）・・・３０ｇ
砂糖・・・大さじ３
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
☆水・・・４０ｃｃ
☆米油（植物油）・・・４００ｃｃ

フィリング
卵・・・１個
砂糖・・・５０ｇ
米油（植物油）・・・５０ｃｃ
アーモンドプードル・・・４５ｇ
薄力粉・・・５ｇ

クランブル
砂糖・・・１５ｇ
アーモンドプードル・・・１５ｇ
薄力粉・・・１５ｇ
米油（植物油）・・・１５ｇ

いちご・・・４個
金柑の甘露煮・・・５ｇ

（作り方）
タルト（詳しい作り方はこちら→バター不使用♪オイルとオートミールのパートブリゼ（お食事系用））
（１）薄力粉と砂糖、ベーキングパウダーを合わせたら、ボールに中に振るい入れる。

（２）（１）の中にオートミールを入れ、ホイッパーで混ぜる。

（３）小さなボールに☆の材料を入れ、ホイッパーで白くなるまで混ぜる。

（４）（２）の中に（３）を入れ、ゴムベラで合わせる。粉気が少し残るくらいまでになったら生地を一つにまとめ、カードで生地を半分に切る。

（５）（４）の生地を重ねたら、手で上から押す。

（６）（４）と（５）の作業を３～４回繰り返す。

（７）（６）の生地をラップに包み、冷蔵庫で３０分くらい休ませる。

（８）ラップを広げたら（７）の生地をおき、２～３mmの厚さにのばす。

（９）（８）の生地を直径８cmくらいの型で抜いたら、タルト型に敷き込む。敷き込んだら、フォークなどでピケする。


フィリング
（１）アーモンドプードルと薄力粉を合わせておく。

（２）ボールに卵、砂糖、米油を順に混ぜたら（１）を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。


クランブル
（１）砂糖、アーモンドプードル、薄力粉を合わせる。

（２）ボールに中に（１）を振るい入れたら、米油を入れる。米油を入れたら、指先で粉類と馴染ませていく。


仕上げ
（１）タルト型に敷き込んだタルト生地の中に、フィリングを流す。

（２）（１）の上に、金柑の甘露煮とイチゴをそれぞれトッピングする。

（３）イチゴのタルトの上にクランブルを散らす。

（４）（２）の金柑の甘露煮と（３）のイチゴのタルトを１７０℃のオーブンで２５分焼く。完全に冷めたら、型から抜く。


（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
米油の他に、サラダ油や太白ごま油などクセの少ない植物油で代用可能です。




そして今回も、モニターをさせてもらっていますsuipa様の素敵なパッケージを使わせて頂きました～

本店→タルトケーキ個包装用 菓子袋 バリアマットＯＰ ＧＺ袋 85×28×380

本店→ タルトケーキ6個箱

本店→丸型ケーキY-1（小袋）3,000入


崩れやすいタルトもトレーがあるので、プレゼントにも最適ですo(^▽^)o

オススメです！

ちなみに箱の表側は、このようになっています♪








インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン


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