普段食べるパン♪ノンオイル！オートミールとおからパウダーのレーズンちぎりパン

こんにちは(^-^)/

今週は暖かい日が多いようですね～

２０度に届く日もあるようで。。。

花粉症は相変わらず大変ですが、桜の開花も気になります。

この暖かさだと、いつもの年よりも早く咲きそうですね。

今からお花見が楽しみですo(^▽^)o






ところで先日、オートミールとおからパウダーを入れたレーズンちぎりパンを作りました～

市販のパンのようにフワフワはしていませんが、モチモチとしていて美味しいです(*^_^*)

食物繊維たっぷり、タンパク質補給にもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「オートミールとおからパウダーのレーズンちぎりパン」
（材料）２０㎝×１７㎝×５．５㎝の型１台分
おからパウダー・・・１２ｇ
オートミール（クイックタイプ）・・・４８ｇ
強力粉・・・２４０ｇ
砂糖・・・３３ｇ
塩・・・４．５ｇ
ドライイースト・・・４．５ｇ
スキムミルク・・・９ｇ
水・・・２２５ｇ
レーズン・・・９０ｇ

（作り方）
（１）スキムミルクを分量の水で溶いておく。

（２）ボールにおからパウダー、オートミール、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボールに入れたら（１）を入れ、よく捏ねる。

（３）（２）の表面がきれいになったらレーズンを加え、捏ねる。

（４）全体にレーズンが行き渡ったらボールに入れ。濡れ布巾を掛ける。布巾を掛けたら３５℃で６０分～７０分発酵させる。（１次発酵）

（５）（４）の生地が２倍になったら生地を９等分に分割し、丸める。丸めたら濡れ布巾をかけ、１０分休ませる。(ベンチタイム）

（６）（５）の生地を丸め直したら薄く油を塗った型に並べ、濡れ布巾を掛ける。布巾を掛けたら３５℃で４０分発酵させる。

（７）（６）の型を１８０℃のオーブンで２０分～２５分焼く。


（メモ）
レンジ&オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
強力粉だけのパンとは違って、釜伸びはあまりよくありません。







インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン


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