白菜消費にも♪タラと白菜の豆板醤煮

こんにちは(^-^)/

今日も暖かいですね。

ただ、明日からはまた気温が下がるようなので、体調管理に気を付けないといけないですね～





ところで先日、タラと白菜を豆板醤で煮ました～

ニンニクの香りとピリ辛風味が食欲をそそります(*^_^*)

簡単にでき、白菜消費にもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「タラと白菜の豆板醤煮」
（材料）3人分
生タラの切り身・・・３枚
塩・・・少々

白菜・・・３００ｇ
厚揚げ・・・１枚
水・・・２５０ｃｃ
顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ１
豆板醤・・・小さじ1/4
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ分

（作り方）
（１）タラはサッと洗ったら水気を拭き、全体に塩を振る。塩を振ったらラップをして冷蔵庫で１０分おく。水気が出てきたら、キッチンペーパーで押さえる。

（２）白菜は葉と白い部分に切り分ける。白菜の葉はざく切りに、白い部分は横に３㎝くらいに切ったら縦に細切りにする。



（３）厚揚げはお好みの大きさに切る。

（４）お鍋に分量の水と（２）の白菜、顆粒鶏がらスープの素、豆板醤を入れたら火に掛け、蓋をして蒸し煮にする。

（５）（４）の白菜がクタクタになったら（３）の厚揚げと（１）のタラを入れ、タラに火が通るまで煮る。








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