普段食べるパン♪オートミールとおからパウダーのノンオイル食パン

こんにちは(^-^)/

昨日までは暖かかったですが、今日は一気に気温が下がっています。

今週は気温の低い日が多いようなので、体調管理に気を付けないといけないですね～





ところで我が家は基本的に主食がお米ですが、週末だけパンを焼きます。

毎日パンを食べるわけではないのですが、出来れば体に優しいパンを作りたいので、先日、おからパウダーとオートミールを入れた食パンを作りました～

釜伸びはあまりしませんが、モチモチとした食感のパンになりました。

体に優しいパンなので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「おからパウダーとオートミールのノンオイル食パン」
（材料）1.5均分
おからパウダー・・・２０ｇ
オートミール（クイックタイプ）・・・８０ｇ
強力粉・・・４００ｇ
砂糖・・・３０ｇ
塩・・・７．５ｇ
ドライイースト・・・７．５ｇ
水・・・３７５ｇ

（作り方）
（１）おからパウダー、オートミール、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水をボールに入れ、表面がきれいになるまで捏ねる。

（２）（１）を捏ねたらボールに入れて濡れ布巾をかけ、３５℃で１時間発酵させる。（１次発酵）

（３）（２）を２個に分割したら丸めて、濡れ布巾をかけて１０分休ませる。（ベンチタイム）

（４）（３）を再び丸め直したら油を塗った型に入れ、濡れ布巾をかけて３５℃で４０分発酵させる。（２次発酵）

（５）１８０℃のオーブンで４０分焼く。



（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。








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