スパイスアンバサダー♪福豆消費にも！五目豆風スパイスカレー

こんにちは(^-^)/

昨日の日中はマフラーが要らないくらい暖かったですが、夕方から急に風が強くなり、気温が急降下。

夜のワンコのお散歩の時は、いつもよりもしっかりと防寒対策をしたにも関わらず、凍えながらのお散歩になりました。

ワタシのところは雪が舞った程度でしたが、西日本では雪により交通機関にも影響が出た地域もあったようで。。。

しばらく低温が続くようなので、どうぞ、暖かくしてお過ごしください。

ところでスパイスアンバサダーのテーマは、引き続き「みんなのとっておきスパイスカレー」です。

寒さ真っ只中ですが、暦の上では来週には立春を迎えます。

スーパーに行くと豆まき用の福豆が店頭に並んでいますが、ワタシ、この福豆が大好きでして。。。

いつも少し多めに買って、そのまま食べたりお料理に使ったりしています。

そこで今回は、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して頂いたスパイスと福豆を使って、五目豆風のスパイスカレーを作りました～

残ってしまった福豆でよく五目豆を作るのですが、今回はスパイスカレーに変身させました。

野菜も沢山取れ、福豆消費にもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「五目豆風スパイスカレー」
（材料）3人分
玉ねぎ・・・1/2個
豚切り落とし肉・・・３００ｇ
人参・・・1/2本
大根・・・１００ｇ
レンコン・・・１００ｇ
ゴボウ・・・５０ｇ
トマト缶・・・１缶
水・・・１カップ
福豆・・・３５ｇ
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ分
顆粒コンソメ・・・大さじ１と大さじ1/2
GABANクミン＜パウダー＞・・・小さじ１
GABANガラムマサラ・・・大さじ1/2
GABANカルダモン・・・小さじ1/2
GABANレッドペパー・・・少々
GABANブラックペパー・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１

ご飯・・・３人分

（作り方）
（１）玉ねぎはみじん切りにする。

（２）豚肉は粗みじん切りにする。

（３）人参、大根はそれぞれ５㎜角に切り、レンコンはダイスカットにする。

（４）ゴボウは５㎜角に切ったら、サッと水に浸けてあく抜きする。

（５）お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクを炒める。

（６）（５）のニンニクを香りが出てきたら、（１）の玉ねぎを半透明になるまで炒める。

（７）（６）の玉ねぎが半透明になったら、（２）の豚肉を炒める。

（８）豚肉がポロポロの状態になったら、（３）の人参と大根、レンコン、（４）の水気を切ったゴボウを入れ、炒める。

（９）全体に油が回ったら、トマト缶、分量の水、顆粒コンソメを入れ、蓋をして煮る。（焦げないように、時々混ぜる。）

（１０）（９）の野菜が柔らかくなったらGABANクミン＜パウダー＞、GABANガラムマサラ、GABANカルダモン、GABANレッドペパー、GABANブラックペパーを入れ、味を調える。

（１１）器にご飯を盛り付けたら、（１０）を掛ける。

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