オートミールで♪オートミールと鶏挽き肉のクリームコロッケ

こんにちは(^_^)ﾉ

今日も寒いですね～（毎日、この言葉しか言っていないような。。。(;'∀')）

今週は過去稀に見る最強寒気がくるようですね～

今も充分寒いと思うのですが。。。(;'∀')

覚悟したいと思います！

ところで今日もオートミール。。。(;'∀')

先日、オートミールと鶏ひき肉でクリームコロッケを作りました～

子供たちにも好評だったので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「オートミールと鶏ひき肉の豆乳クリームコロッケ」
（材料）３人分
鶏ひき肉・・・２３０ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
ミックスベジタブル（冷凍）・・・５０ｇ
顆粒コンソメ・・・大さじ1/2
成分無調整豆乳・・・１カップ
オートミール（クイックタイプ）・・・３０ｇ
ナツメグ・・・少々
コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１

薄力粉・・・適量
卵・・・１個
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量

（作り方）
（１）玉ねぎは薄切りにしたら耐熱皿に入れてラップをし、６００ｗのレンジで３～４分加熱する。（玉ねぎがしんなりするまで。）玉ねぎがしんなりしたら、汁気を切る。

（２）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、鶏ひき肉を炒める。

（３）（２）の鶏ひき肉がポロポロの状態になったら、（１）の玉ねぎとミックスベジタブルを入れてサッと炒める。

（４）（３）の中に顆粒コンソメ、豆乳、オートミール、ナツメグ、コショウを入れ、とろみが付くまで煮る。

（５）とろみが付いたらバットに開け、完全に冷ます。（冷えると固まります。）

（６）（５）が冷めたらお好みの大きさに分け、手に水を付けながら成形する。

（７）（６）に薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付けたら、中温の油でキツネ色になるまで揚げる。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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