２０２２年家族のクリスマス会&イチゴのシフォンロールケーキ
こんにちは(^-^)/
昨日は無事に家族のクリスマス会が出来ました～
23日に家族の一人が、そして２４日にもう一人コロナワクチンを打ち、副反応の結果次第ではクリスマス会が出来ないかも。。。と心配しましたが、２４日にワクチンを受けた家族はほぼ副反応がなかったので、無事にクリスマス会をすることが出来ました。（因みに２３日にワクチンを受けた家族は、１日半、３７℃～３８℃の熱を出しました(・。・;）
我が家のクリスマス会は、家族全員がそれぞれ１品ずつ、食べたいものをリクエストするのが恒例となっています。
今年は、ピザ、鶏の唐揚げ、キッシュ、フライドポテト、お刺身、チーズパイスティックを用意しました。
ちなみに、鶏の唐揚げのレシピはこちらを作りました。→子供も大好き♪お弁当にも！和風唐揚げ
今日は、昨日の家族のクリスマス会に作ったケーキのレシピを紹介します。
生地にもイチゴを使ったイチゴのロールケーキですが、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪
「イチゴのシフォンロールケーキ」
（材料）２５㎝×２９㎝のテンパン１台分
シートスポンジ
卵黄・・・３個
砂糖・・・２０ｇ
イチゴ・・・１００ｇ
米油（サラダ油）・・・３０ｇ
卵白・・・３個分
砂糖・・・４０ｇ
薄力粉・・・６０ｇ
生クリーム・・・１５０ｇ
砂糖・・・大さじ１と大さじ1/2
イチゴ・・・４個くらい
仕上げ用
生クリーム・・・１００ｃｃ
砂糖・・・大さじ１
イチゴ・・・6個
（作り方）
シートスポンジ
（１）イチゴ１００ｇはヘタを取ったら、ハンドブレンダーなどで滑らかになるまで撹拌する。
（２）ボールに卵黄と砂糖を入れたら、白くなるまで泡立てる。白くなったら、（１）のイチゴ、米油を順に混ぜる。
（３）別の綺麗なボールに卵白と一つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら残りの砂糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
（４）（２）の中に（３）のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。
（５）（４）の中に薄力粉の１/２を入れ、ゴムベラで合わせる。
（６）（５）の中に残りのメレンゲの半分を入れ、ゴムベラで合わせる。
（７）（６）の中に残りの薄力粉を全部入れ、ゴムベラで合わせる。
（８）（７）の中に残りのメレンゲを全部入れ、ゴムベラで合わせる。
（９）（８）の生地をオーブンペーパーを敷き詰めたテンパンに流し、2重テンパンにして180℃のオーブンで焼く。焼きあがったらテンパンから外し、固く絞った布巾を掛けて完全に冷ます。
（１０）生クリーム１５０ｃｃと分量の砂糖をボールに入れ、ボールを氷水にあてながら8分立てにする。
（１１）（９）の生地をオーブンペーパーから外したら、（１０）のクリームを塗る。
（１２）適当な大きさに切ったイチゴを（１１）の生地に散らし、手前から太巻きを巻くようにしてクルクルと巻く。巻き終わったらラップで包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
（１３）仕上げ用の生クリームと砂糖をきれいなボールに入れ、氷水にあてながら8分立てにする。
（１４）（１２）のケーキを冷蔵庫から出したら端を切り落とし、お皿の上におく。
（１５）（１３）の生クリームを（１４）のケーキに塗り、半分に切ったイチゴを飾る。
（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
（４）～（８）はメレンゲ→薄力粉→メレンゲ→薄力粉→メレンゲの順で合わせて下さい。最初のメレンゲだけはホイッパーで合わせ、後の作業はゴムベラを使って下さい。
インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）
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掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。
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昨日は無事に家族のクリスマス会が出来ました～
23日に家族の一人が、そして２４日にもう一人コロナワクチンを打ち、副反応の結果次第ではクリスマス会が出来ないかも。。。と心配しましたが、２４日にワクチンを受けた家族はほぼ副反応がなかったので、無事にクリスマス会をすることが出来ました。（因みに２３日にワクチンを受けた家族は、１日半、３７℃～３８℃の熱を出しました(・。・;）
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今年は、ピザ、鶏の唐揚げ、キッシュ、フライドポテト、お刺身、チーズパイスティックを用意しました。
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生地にもイチゴを使ったイチゴのロールケーキですが、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪
「イチゴのシフォンロールケーキ」
（材料）２５㎝×２９㎝のテンパン１台分
シートスポンジ
卵黄・・・３個
砂糖・・・２０ｇ
イチゴ・・・１００ｇ
米油（サラダ油）・・・３０ｇ
卵白・・・３個分
砂糖・・・４０ｇ
薄力粉・・・６０ｇ
生クリーム・・・１５０ｇ
砂糖・・・大さじ１と大さじ1/2
イチゴ・・・４個くらい
仕上げ用
生クリーム・・・１００ｃｃ
砂糖・・・大さじ１
イチゴ・・・6個
（作り方）
シートスポンジ
（１）イチゴ１００ｇはヘタを取ったら、ハンドブレンダーなどで滑らかになるまで撹拌する。
（２）ボールに卵黄と砂糖を入れたら、白くなるまで泡立てる。白くなったら、（１）のイチゴ、米油を順に混ぜる。
（３）別の綺麗なボールに卵白と一つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら残りの砂糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
（４）（２）の中に（３）のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。
（５）（４）の中に薄力粉の１/２を入れ、ゴムベラで合わせる。
（６）（５）の中に残りのメレンゲの半分を入れ、ゴムベラで合わせる。
（７）（６）の中に残りの薄力粉を全部入れ、ゴムベラで合わせる。
（８）（７）の中に残りのメレンゲを全部入れ、ゴムベラで合わせる。
（９）（８）の生地をオーブンペーパーを敷き詰めたテンパンに流し、2重テンパンにして180℃のオーブンで焼く。焼きあがったらテンパンから外し、固く絞った布巾を掛けて完全に冷ます。
（１０）生クリーム１５０ｃｃと分量の砂糖をボールに入れ、ボールを氷水にあてながら8分立てにする。
（１１）（９）の生地をオーブンペーパーから外したら、（１０）のクリームを塗る。
（１２）適当な大きさに切ったイチゴを（１１）の生地に散らし、手前から太巻きを巻くようにしてクルクルと巻く。巻き終わったらラップで包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
（１３）仕上げ用の生クリームと砂糖をきれいなボールに入れ、氷水にあてながら8分立てにする。
（１４）（１２）のケーキを冷蔵庫から出したら端を切り落とし、お皿の上におく。
（１５）（１３）の生クリームを（１４）のケーキに塗り、半分に切ったイチゴを飾る。
（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
（４）～（８）はメレンゲ→薄力粉→メレンゲ→薄力粉→メレンゲの順で合わせて下さい。最初のメレンゲだけはホイッパーで合わせ、後の作業はゴムベラを使って下さい。
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