鶏ハム

栄養価が高く、価格が安い鶏むね肉。

以前、鶏ムネ肉のトマト煮を紹介しましたが（鶏胸肉のトマト煮）、鶏胸肉で作る「鶏ハム」を紹介します。





（材料）
鶏胸肉・・・１枚
塩　　・・・大さじ１
こしょう
酒




（作り方）
（１）鶏肉に塩をすり込む。こしょうをして、１日、冷蔵庫で寝かせる。
（２）フライパンを熱し、皮を先に焼く。
（３）裏に返し焼き、お酒少々をふって、ふたをして蒸し焼きにする。



「鶏ハム」は、いつも冷蔵庫にストックしています。

お弁当に入れたり、サラダのトッピングにしたり、色々使い道があるので、重宝しています。

昨日は、サンドイッチの具にしました。









クックパッドでは、「柴犬プリン」のHNで投稿しています。





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