作り置きにも♪大根と大根の葉のサバ缶カレー炒め
こんにちは(^-^)/
昨日は暖かい一日でしたが、朝が寒かったので、思わずダウンを着て外出してしまいました。
朝はちょうど良かったのですが、徐々に気温が上がり始め、お昼頃には暑くなってダウンを脱ぐことに。。。
ただやはり日が落ちてくるとかなり冷え込んでくるので、気温差が大きい時は、着るものに困ります(;'∀')
ところでこの時期は、地元の直売所に葉付きの大根が沢山並びます。
そこで先日、地元の直売所でゲットした葉付きの大根を使って、つくりおきにもなる１品を作りました～
大根の葉はカロチンなどの栄養が豊富なので、無駄なく使いたい食材の一つです。
簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪
「大根と大根の葉のサバ缶カレー炒め」
（材料）４人分
大根・・・１０cmくらい
大根の葉・・・大根１本分
サバ水煮缶・・・１缶（１９０ｇ）
顆粒コンソメ・・・小さじ２
カレー粉・・・小さじ２
（作り方）
（１）大根は千切りに、大根の葉は包丁で刻む。
（２）（１）の大根と大根の葉は耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで４分くらい加熱する。
（３）（２）の大根がしんなりしたら汁気を切ったら、汁気を切ったサバ缶、顆粒コンソメ、カレー粉を入れ、よく和える。
（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
サバ缶の汁にはDHAやEPAなどの栄養がたっぷり入っているので、捨てずにお味噌汁などにご活用下さい。
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大根の葉・・・大根１本分
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顆粒コンソメ・・・小さじ２
カレー粉・・・小さじ２
（作り方）
（１）大根は千切りに、大根の葉は包丁で刻む。
（２）（１）の大根と大根の葉は耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで４分くらい加熱する。
（３）（２）の大根がしんなりしたら汁気を切ったら、汁気を切ったサバ缶、顆粒コンソメ、カレー粉を入れ、よく和える。
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