プレゼントにも♪抹茶のミニムースケーキ
こんにちは(^-^)/
今日は早速、レシピの紹介をしたいと思います。
１２月になってクリスマスが近づいて来ましたが、今日は先日作った抹茶のムースケーキのミニ版のレシピを紹介します。
１２㎝のケーキなので、２人～４人分くらいになります。
食べきりサイズなので、プレゼントにもオススメです。
是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪
「抹茶のミニムースケーキ」
（材料）１２㎝の丸型１台分
スポンジ
卵・・・1個
砂糖・・・３０ｇ
牛乳・・・小さじ１
薄力粉・・・３０ｇ
溶かしバター（無塩）・・・１０ｇ
抹茶のムース
粉ゼラチン・・・７ｇ
水・・・３５ｃｃ
卵黄・・・１個
砂糖・・・５０ｇ
抹茶パウダー・・・7.5ｇ
牛乳・・・２００ｃｃ
生クリーム・・・５０ｃｃ
茹で小豆缶・・・1/2缶分
イチゴ・・・４個
（作り方）
スポンジ
（１）卵、砂糖、牛乳をボールに入れ、湯煎に掛けながら泡立てる。
（２）（１）の卵液が温かくなったら湯煎から外し、もったりするまで更に泡立てる。
（３）もったりしたら薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。溶かしバターも加える。
（４）（３）をオーブンペーパーを敷き詰めた型に流し入れ、１７０℃のオーブンで２０分～２５分焼く。
（５）焼き上がったら完全に冷まし、２枚にスライスする。・・・☆
（抹茶のムース）
（１）粉ゼラチンをゼラチン用の水に振り入れ、室温で２０分ふやかす。
（２）ボールに卵黄、砂糖、牛乳少々（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。
（３）残りの牛乳を沸騰直前まで温めたら、（２）の中に入れて混ぜる。抹茶も加える。
（４）（３）を一度濾したらお鍋に移し替え、弱火で絶えず混ぜながらとろみが付くまで炊く。
（５）（４）にとろみが付いたら火を止め、（１）のゼラチンを入れ余熱で完全に溶かす。
（６）（５）をボールに移し替えたら氷水にあて、絶えず混ぜながらとろみを付ける。
（７）別のきれいなボールに生クリームを入れ、氷水にあてながら８分立てにする。
（８）（６）と（７）を合わせる。・・・☆
仕上げ
（１）☆のスポンジの１枚を底の抜ける型の底に敷いたら、茹で小豆を塗る。
（２）（１）の上に☆のムースの1/3を流す。
（３）（２）の上に残りのスポンジをのせたら、残りの抹茶のムースを流す。流したら、冷蔵庫で冷やし固める。
（４）（３）が完全に固まったら型から外し、イチゴを飾る。
（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
今回もモニターをさせてもらっていますsuipa様の素敵なトレーやケーキフィルを使わせて頂きました(*^_^*)
こちらのケーキ、側面から見るとこのようになっています♪
本店→撥油コートケーキフィル つた柄 60×420
本店→再剝離シール 25φ OPEN
本店→ スクエアゴールドトレー 4号
こちらのケーキフィルはクリームが付きにくいので、巻き直しが出来ます！
またシールも貼り直すことができ、使い勝手がいいのでオススメですo(^▽^)o
インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）
クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン
お願い
掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。
ご訪問ありがとうございますo(^▽^)o
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１２月になってクリスマスが近づいて来ましたが、今日は先日作った抹茶のムースケーキのミニ版のレシピを紹介します。
１２㎝のケーキなので、２人～４人分くらいになります。
食べきりサイズなので、プレゼントにもオススメです。
是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪
「抹茶のミニムースケーキ」
（材料）１２㎝の丸型１台分
スポンジ
卵・・・1個
砂糖・・・３０ｇ
牛乳・・・小さじ１
薄力粉・・・３０ｇ
溶かしバター（無塩）・・・１０ｇ
抹茶のムース
粉ゼラチン・・・７ｇ
水・・・３５ｃｃ
卵黄・・・１個
砂糖・・・５０ｇ
抹茶パウダー・・・7.5ｇ
牛乳・・・２００ｃｃ
生クリーム・・・５０ｃｃ
茹で小豆缶・・・1/2缶分
イチゴ・・・４個
（作り方）
スポンジ
（１）卵、砂糖、牛乳をボールに入れ、湯煎に掛けながら泡立てる。
（２）（１）の卵液が温かくなったら湯煎から外し、もったりするまで更に泡立てる。
（３）もったりしたら薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。溶かしバターも加える。
（４）（３）をオーブンペーパーを敷き詰めた型に流し入れ、１７０℃のオーブンで２０分～２５分焼く。
（５）焼き上がったら完全に冷まし、２枚にスライスする。・・・☆
（抹茶のムース）
（１）粉ゼラチンをゼラチン用の水に振り入れ、室温で２０分ふやかす。
（２）ボールに卵黄、砂糖、牛乳少々（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。
（３）残りの牛乳を沸騰直前まで温めたら、（２）の中に入れて混ぜる。抹茶も加える。
（４）（３）を一度濾したらお鍋に移し替え、弱火で絶えず混ぜながらとろみが付くまで炊く。
（５）（４）にとろみが付いたら火を止め、（１）のゼラチンを入れ余熱で完全に溶かす。
（６）（５）をボールに移し替えたら氷水にあて、絶えず混ぜながらとろみを付ける。
（７）別のきれいなボールに生クリームを入れ、氷水にあてながら８分立てにする。
（８）（６）と（７）を合わせる。・・・☆
仕上げ
（１）☆のスポンジの１枚を底の抜ける型の底に敷いたら、茹で小豆を塗る。
（２）（１）の上に☆のムースの1/3を流す。
（３）（２）の上に残りのスポンジをのせたら、残りの抹茶のムースを流す。流したら、冷蔵庫で冷やし固める。
（４）（３）が完全に固まったら型から外し、イチゴを飾る。
（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
今回もモニターをさせてもらっていますsuipa様の素敵なトレーやケーキフィルを使わせて頂きました(*^_^*)
こちらのケーキ、側面から見るとこのようになっています♪
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/15582a31.c27f50da.15582a32.bd842481/?me_id=1270919&item_id=10006180&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsuipa%2Fcabinet%2Fcake%2F109772.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
本店→撥油コートケーキフィル つた柄 60×420
本店→再剝離シール 25φ OPEN
本店→ スクエアゴールドトレー 4号
こちらのケーキフィルはクリームが付きにくいので、巻き直しが出来ます！
またシールも貼り直すことができ、使い勝手がいいのでオススメですo(^▽^)o
インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）
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