白菜消費にも♪フライパンで！白菜と鶏むね肉のピリ辛フライパン蒸し

こんにちは(^-^)/

今日から12月ですね～

昨日は１１月末としては妙に暖かい日だったので、一瞬、自分が熱を出しているんじゃないか???と思い（風邪症状は全くないのですが。。。）、熱を測ったら「３５．８℃」でした(;'∀')

熱が出ていた訳ではなく、ただ単に暑かったんだと。。。(;'∀')

今日は予報通り北西の風が吹いて、この時期らしい気温になっています。

ところで先日、白菜と鶏胸肉を使って、フライパンで簡単に出来る１品を作りました～

鶏胸肉は固くなりがちですが、下処理をしてから調理するので、固くなり難くなっています。

フライパン一つででき、白菜の大量消費にもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「白菜と鶏胸肉のピリ辛フライパン蒸し」
（材料）３人分
鶏胸肉・・・１枚
塩・・・小さじ1/4
酒・・・大さじ1/2
片栗粉・・・大さじ１
白菜・・・３５０ｇ
顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ1/2
醤油・・・小さじ1/2
みりん・・・小さじ1/2
コショウ・・・少々
ニンニク（みじん切り）・・・1かけ分
豆板醤・・・小さじ1/4
ごま油・・・大さじ１

（作り方）
（１）鶏肉は皮を取ったら、一口大のそぎ切りにする。そぎ切りにしたら塩、酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

（２）白菜は葉と白い部分に切り分けたら、葉はざく切りにする。

（３）（２）の白い部分は横に３㎝くらいに切ったら、縦に細切りにする。

（４）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。

（５）ニンニクの香りが出てきたら、（１）の鶏肉を炒める。

（６）（５）の鶏肉に８割方火が通ったら、（２）の白菜の葉と（３）の白い部分、顆粒鶏がらスープの素、醤油、みりんを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

（７）（６）の白菜がクタクタになったら蓋を取り、お箸で大きく混ぜる。

（８）最後にコショウを振るう。

【白菜大量消費レシピ＆使い切りアイデア大募集】

白菜大量消費レシピ＆使い切りアイデア

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