お鍋始めました！「白菜と豚ひき肉のピリ辛豆板醤鍋」

こんにちは(^-^)/

昨日の午前中は晴れていたのですが、午後から怪しい雲が広がり始め、夕方に突然、激しい雨が降り出し。。。

雷も鳴りだしたので、びっくりしました。

今日も雨が降る地域もあるようなので、洗濯物が濡れないよう、天気の変化に注意したいと思います。

ところで今年はいつもよりも暖かいので、まだお鍋をしていなかったのですが、勤労感謝の日に、今季初のお鍋をしました～

今回は白菜と豚ひき肉を使って、ピリ辛のお鍋に。

野菜も沢山食べることが出来る上に、簡単なので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「白菜と豚ひき肉のピリ辛豆板醤鍋」
（材料）3人分
豚ひき肉・・・３００ｇ
白菜・・・５００ｇ
大根・・・１０cmくらい
エノキ茸・・・１株
厚揚げ・・・２枚
小松菜・・・１束
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ分
豆板醤・・・小さじ1/2
顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ２
味噌・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ１
水・・・１．５ℓ

（作り方）
（１）白菜は葉と白い部分に切り分け、葉はざく切りにする。

（２）（１）の白い部分は、横に４㎝幅くらいに切ったら縦に細切りにする。

（３）大根はイチョウ切りにする。

（４）エノキ茸は石突を切り落としたら、半分に切る。

（５）厚揚げは横半分に切ったら、１㎝幅くらいに切る。小松菜は２㎝くらいに切る。

（６）お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。

（７）ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉を炒める。

（８）ひき肉がポロポロの状態になったら、（２）の白菜の白い部と（３）の大根を炒める。

（９）全体に油が回ったら、（１）の白菜の葉と分量の水を入れ、蓋をして煮る。

（１０）（９）の白菜と大根が柔らかくなったら、顆粒鶏がらスープの素と味噌を溶きいれる。

（１１）（１０）の中に（４）のエノキ茸、（５）の厚揚げと小松菜を入れ、煮る。

ちなみに我が家は豚ひき肉の脂が気になるので、豚切り落とし肉を自分でミンチにして作りました。

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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