オートミールの粉砕なし♪砂糖&小麦粉不要！デーツとオートミールのココアマフィン

こんにちは(^-^)/

今日は朝からいいお天気です～

気温も高いようで。。。

我が家がコタツを出すのは、もう少し先になりそうです。。。（この前、家族にコタツを出すかどうするかを聞いたら、「まだ必要ないと思うよ～」と言うことで、まだ出していません。）

ところで先日、デーツとオートミールでココア風味のマフィンを作りました～

デーツの甘味を利用しているので、お砂糖は一切使っていません。

またオートミールを使うことで、小麦粉も使わずに作りました。

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「デーツとオートミールのココアマフィン」
（材料）小さめのマフィンカップ９個分
デーツ・・・１００ｇ
豆乳（牛乳）・・・２００ｃｃ
卵・・・１個
ココアパウダー・・・１０ｇ
おからパウダー・・・１５ｇ
オートミール（クイックタイプ）・・・５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
スライスアーモンド・・・少々

（作り方）
（１）包丁でデーツを適当な大きさにカットする。

（２）（１）のデーツと豆乳を耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで１分～１分半加熱する。加熱したらフォークなどで、ドロドロの状態にする。ドロドロの状態にしたら、冷ます。

（３）（２）が冷めたら、卵、ココアパウダー、おからパウダー、オートミール、ベーキングパウダーを順に混ぜていく。

（４）（３）をマフィンカップの中に流し入れてスライスアーモンドを散らしたら、１７０℃のオーブンで１５分～２０分焼く。

（メモ）
レンジ&オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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