フーディストアワード2022♪きのこたっぷり！きのこのポークトマトパスタ

こんにちは(^-^)/

昨日は気温が上がる予報でしたが、気温は上がらず、肌寒い一日でした～

天気の回復が遅れたのかな???(;'∀')

今日は朝から眩しいくらい晴れているので、気温が上がりそうです。

ところで只今モニターコラボ広告企画に参加していまして、タヴェルネッロオルガニコをモニタープレゼントで頂きました～

そこで今回は、タヴェルネッロオルガニコサンジョヴェーゼに合う、きのこたっぷりのパスタのレシピを紹介します。

今が旬のきのこをたっぷり楽しめるパスタを是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「きのこのポークトマトパスタ」
（材料）３人分
豚ひき肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
セロリ・・・１本（葉付き）
しいたけ・・・３個
ぶなしめじ・・・1/2株
舞茸・・・1/2株
トマト缶・・・１缶
水・・・1/2カップ
赤ワイン・・・大さじ１
顆粒コンソメ・・・大さじ１と小さじ１
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ分
コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１

パスタ・・・３人分

（作り方）
（１）玉ねぎはみじん切りに、セロリは筋を取ったら粗みじん切りにする。

（２）しいたけは傘と軸に切り分けたら、傘は薄切りに、軸は粗みじん切りにする。

（３）ぶなしめじは石突を切り落としたら手で割き、舞茸は手で割く。

（４）お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクを炒める。

（５）（４）のニンニクに香りが出てきたら、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎが半透明になったら、豚ひき肉を炒める。

（６）（５）の豚肉の色が変わったら、（１）のセロリ、（２）のしいたけの軸を炒める。

（７）全体がしんなりしたらトマト缶、分量の水、顆粒コンソメ、赤ワイン、（３）のぶなしめじと舞茸を入れて煮る。

（８）全体がしんなりしたら、コショウを振る。

（９）パッケージの表示通りにパスタを茹でて、しっかり湯切りする。湯切りしたら（８）に入れ、サッと炒めたらお皿に盛り付ける。

（メモ）
葉付きのセロリがない場合は、葉がないセロリで代用可能です。

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