フーディストアワード2022♪モチッと！日の出みりん日の出料理酒（醇良）のレーズン蒸しパン

こんにちは(^-^)/

昨日は結局、一日中天気も悪く、肌寒かったです。

ただ、ワンコのお散歩の時は雨が止んでいたので、ホッとしました～

ところで只今、モニターコラボ広告企画に参加していまして、日の出みりん日の出料理酒（醇良）をモニタープレゼントで頂きました。

日の出みりん　日の出料理酒（醇良）は、料理専用に加塩発酵した料理酒で、料理にコクや旨味を足してくれるだけではなく、食材を柔らかくしたり、魚やお肉の臭みを消してくれます。

今回は蒸しパンを作る時に少量加えたのですが、モチっとした食感になりました。

レンジで加熱中にアルコール分が飛ぶので、アルコール成分は殆ど感じられません。

また、日の出みりん日の出料理酒（醇良）は塩分が入っていますが、蒸しパンにした時、塩分は感じられませんでした。

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「日の出みりん日の出料理酒（醇良）のレーズン蒸しパン」

（材料）直径４．５cm×高さ２．５cmのマフィンカップ１０個分

ホットケーキミックス・・・２００ｇ
日の出みりん日の出料理酒（醇良）・・・大さじ２
豆乳＋日の出みりん日の出料理酒（醇良）大さじ２・・・１５０ｇ
レーズン・・・７０ｇ

（作り方）
（１）計りにカップをのせたら日の出みりん日の出料理酒（醇良）大さじ２を入れ、１５０ｇになるまで豆乳を注ぐ。

（２）ボールにホットケーキミックスを入れたら（１）の豆乳を加え、ゴムベラで粉気が少し残る程度まで混ぜる。

（３）（２）の中にレーズンを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

（４）（３）を耐熱性のマフィンカップに入れたら耐熱皿に並べ、ふんわりとラップを掛ける。

（５）（４）を６００ｗのレンジで２分加熱する。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
豆乳の代わりに牛乳でも代用可能です。

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