ニンニク香る♪節約料理！鶏皮とキャベツの焼肉のタレ炒め
こんにちは(^-^)/
今日は早速、レシピの紹介をしたいと思います。
9月29日は国連総会が定めた「食料ロスと廃棄に関する啓発の国際デー」で、政府によって施行された「食品ロス削減推進法」に基づいて、10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」と制定されているそうです。
そこで今日は、日頃、我が家で行っている食品ロス削減のレシピを紹介します。
我が家ではよく鶏むね肉を使うのですが、鶏皮を取って料理することが多く。。。
取り除いた鶏皮は捨てずに冷凍庫で保存し、ある程度集まってから鶏皮料理をします。
今回は、冷凍保存しておいた鶏皮とキャベツで1品を作りました～
ニンニクを効かせて、ご飯が進む１品になっています。
簡単にでき、節約料理にもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪
因みに炒める前に鶏皮を一度茹でることで、余分な脂分を抜いています。
「ニンニク香る！鶏皮とキャベツの焼肉のタレ炒め」
（材料）４人分
鶏皮・・・１０枚
酒（鶏皮用）・・・大さじ１
キャベツ・・・３枚
人参・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/4個分
ピーマン・・・１個
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ分
焼肉のタレ・・・大さじ２～大さじ３
ごま油・・・大さじ１
コショウ・・・少々
（作り方）
（１）お鍋にお湯を沸かし、沸騰させる。沸騰したらお酒と鶏皮を入れ、茹でる。
（２）（１）のお湯を捨て、しっかり水切りする。水切りしたら、鶏皮を半分または３等分に切る。
（３）キャベツはざく切りに、人参と玉ねぎはそれぞれ千切りに、ピーマンはヘタを取ったら乱切りにする。
（４）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（３）のキャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンを順に炒める。
（５）（４）の野菜がしんなりしたら（２）の鶏皮を入れ、サッと炒める。
（６）焼肉のタレとすりおろしたニンニクを入れ、全体にタレが絡まるように炒める。最後にコショウを振るう。
（メモ）
冷凍庫から出した鶏皮は、冷蔵庫で自然解凍してから茹でています。
インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）
クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン
お願い
掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。
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因みに炒める前に鶏皮を一度茹でることで、余分な脂分を抜いています。
「ニンニク香る！鶏皮とキャベツの焼肉のタレ炒め」
（材料）４人分
鶏皮・・・１０枚
酒（鶏皮用）・・・大さじ１
キャベツ・・・３枚
人参・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/4個分
ピーマン・・・１個
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ分
焼肉のタレ・・・大さじ２～大さじ３
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コショウ・・・少々
（作り方）
（１）お鍋にお湯を沸かし、沸騰させる。沸騰したらお酒と鶏皮を入れ、茹でる。
（２）（１）のお湯を捨て、しっかり水切りする。水切りしたら、鶏皮を半分または３等分に切る。
（３）キャベツはざく切りに、人参と玉ねぎはそれぞれ千切りに、ピーマンはヘタを取ったら乱切りにする。
（４）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（３）のキャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンを順に炒める。
（５）（４）の野菜がしんなりしたら（２）の鶏皮を入れ、サッと炒める。
（６）焼肉のタレとすりおろしたニンニクを入れ、全体にタレが絡まるように炒める。最後にコショウを振るう。
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