オートミールで♪愛媛県産トマトとオートミールのかきたまスープ

こんにちは(^-^)/

昨日までは比較的過ごしやすかったですが、今日から暑さが復活しましたね(;'∀')

暑さが戻ることなく秋に突入か!?と、ちょっと期待していただけに、暑さ復活は残念過ぎます(^^ゞ

ところで只今、「JA全農えひめ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していまして、「愛媛県産の夏野菜」をモニタープレゼントで頂きました♪

そこで先日、愛媛県産トマトとオートミールを使ってかきたまスープを作りました～

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「愛媛県産トマトとオートミールのかきたまスープ」
（材料）4人分
水･･･800cc
顆粒コンソメ・・・大さじ１
ネギ・・・1/2本
オートミール（クイックタイプ）・・・大さじ４
卵・・・２個
愛媛県産トマト・・・１個
コショウ・・・少々
浅葱・・・少々

（作り方）
（１）ネギは斜め薄切りにする。

（２）愛媛県産トマトは、ヘタを取ったらざく切りにする。

（３）卵は溶いておく。

（４）お鍋に分量の水と顆粒コンソメを入れ、火に掛ける。煮立ったら、（１）のネギを入れる。

（５）（４）のネギがしんなりしたらオートミールを入れ、緩いとろみがつくまで煮る。

（６）緩いとろみが付いたら沸騰させ、（３）の卵を少しずつ回し入れ、混ぜる。

（７）卵を全部入れたら（２）の愛媛県産トマトを入れ、軽く煮立てる。最後にコショウを振り、小口切りにした浅葱を散らす。

【レシピブログの「愛媛県産の夏野菜で作る！旬たっぷりの簡単アレンジレシピ」モニター参加中！】

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